在一片金色的海洋中，迎面吹来的春风携着花香，让人陶醉忘返……3月4日，第七届“金色黄庄”菜花旅游文化节在江津黄庄村启幕。与往年不同，此次活动以江小白农庄的万亩油菜花田为主会场，预计将吸引游客10万余人次。

　　江小白农庄“春赏菜花夏吃桃，秋收高粱冬酿酒”，一个融合一二三产业的农旅综合体也随之亮相。

江小白农庄万亩油菜田。马春鹏摄

　　离主城最近的万亩油菜花海

　　黄庄位于江津区的长江江畔，距离重庆主城一个半小时车程。当地光照足、气候暖，村民种植了一批油菜花。2014年，当地首次发起“‘金色黄庄’菜花旅游文化节”，累计吸引游客80万人次，成为了江津区的一大旅游名片。

　　2015年，重庆江小白酒业与菜花节有了交集。为了恢复千年酒乡白沙镇的产区风土，该公司在此建立了“江小白农庄”，在江津区白沙镇的周边开展了特色高粱的育种与示范种植。

　　在当地农民合作社的支持下，一个以高粱种植为主、规模达一万亩的江小白农庄建立了起来，不断为江小白酒厂提供着酿酒原粮。

　　“每年，高粱种完种油菜，油菜种完种高粱。我们与村民一起，做大了菜花节的种植规模和知名度。”江小白农庄负责人唐鹏飞说。

　　今年，江小白农庄的万亩油菜花和别处不一样：除了金色的油菜花，还有红、粉、白等彩色的油菜花。各种颜色的花朵竞相开放，让市民流连忘返。

“金色黄庄”菜花旅游文化节现场。马春鹏摄

　　“我们与相关大学及农科院合作，在培育适合酿酒的金皮糯高粱的同时，引进培育了多种特色的油菜花。花期长，色彩多，优化了菜花节的时间周期和体验效果。”唐鹏飞说。

　　此外，江小白农庄内还建起了乡村餐厅、乡村茶室、乡村足球场等配套设施，依托农庄的花田和桃园，搞起了“江小白大地酒馆”“果立方果园实验室”等具有乡村特色的酒文化活动。

　　农旅综合体带动效应明显

　　“这几年江小白来了之后，我们的生活改变确实很大！”菜花节开幕当天，黄庄村民王真华带着老伴也来“凑热闹”。他提到，在江小白建农庄之前，这里已是当地小有名气的油菜花观光胜地，但菜花结籽收获后，留下来的空地应该种什么，一直没有个高收益方案。江小白农庄建起来后，采用油菜高粱轮作的方式，村民们一起跟着赚了钱。

　　王真华算了一笔账，家里三口人，共有4.5亩土地。播水稻时，耕田劳工费200元/天，打谷子人工200元/天，还有种子、肥料、除草等花销。气候好的时候，1亩地的水稻均产量一千多斤，收购价约1.25元/斤。如此算来，靠着种水稻，带来的收入并不理想。

　　前几年，他把家里的土地流转了出去，同时又在江小白农庄当起了“管家”。“耕种、收割的时候忙一些，不过都是机械化、规模化作业，效率高，日常就观察下高粱生长情况，干点杂活儿。”当了一辈子农民的王真华，有了正式工作。

　　如今，流转土地一年每亩收入900元左右，上班月收入3000元左右，如此一来，年收入可以达到4万多元。“想都没想过，轻松省心，时间自由，收入稳定。”王真华对现在的生活很是满足，在江小白农庄上班以来，家里还添置了空调、冰箱等大件家电。

　　在黄庄一带，像王真华这样的村民还有近1000户，大部分人都把土地流转给企业，有的还在农忙时做小工，有的则做起民宿，日子过得越来越红火。

　　高粱种植助力一二三产业融合

　　去年9月，在当地农业部门工作人员的测产监督下，江小白农庄高粱基地的测产数据首次突破830斤/亩，创下了重庆高粱亩产新纪录。

　　这不仅意味着江小白从一棵高粱种子开始，在酿造源头建立“第一酿造车间”战略的成功，也意味着江小白在跨界农业领域同样卓有成效。

　　“重庆是典型的丘陵山地，土地坡度大且零散。高粱种植用地坡度不能超过15度，为此，我们花了整整三年多时间，将土地进行了宜机化改造，展开了大规模平场作业。”江小白农庄技术员刘秀深知测产数据的来之不易。

　　牵手重庆市农委、重庆文理学院，江小白农庄还攻关研发了特型播种机。这种特型机能够同时完成高粱播种、施肥等作业，突破了丘陵地区高粱种植的地形瓶颈，在重庆首次实现了高粱种植机械化作业。

　　此外，江小白还因地制宜地对高粱品种进行选育优化。传统糯高粱穗小，支链淀粉含量偏低，随着市场对酿酒品质的高要求，普通高粱已不再是酿酒原粮的最佳选择。

　　最终，通过与四川省农业科学院水稻高粱所、重庆农科院展开联合攻关，江小白选育出了品质更高、更适合酿酒的金皮糯高粱。

　　国家高粱产业技术体系岗位科学家丁国祥表示：“江小白农庄的高粱种植规模和整体种植水平，可以在整个西南地区位列前三。”

　　春节前，江小白的酒庄还曾赠送万斤高粱酒给江津父老，“自家酿送自家人，自家人喝自家酿”。

“金色黄庄”菜花旅游文化节现场。马春鹏摄

　　春天赏江小白的油菜花，夏天吃江小白的水蜜桃，过年时候喝江小白的高粱酒。扎根江津，江小白已经成为江津生活和江津文化的一道“特色菜”。“春赏菜花夏吃桃，秋收高粱冬酿酒。江小白农庄会继续优化生态酿酒与农业旅游的深度融合，助力乡村振兴。”唐鹏飞说。（马春鹏）

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