何阿姨（化名）今年66岁，最近因大量吃柿子，感觉腹痛、腹胀、恶心、呕吐持续不断，便来到重庆西区医院就诊。该院消化疾病中心胃肠外科副主任李仕强接诊后展开详细问诊，考虑何阿姨是因为吃柿子而引起胃柿石，随后辅助检查结果印证医生的诊断，患者为胃柿石引起的肠梗阻。之后立即为患者安排手术，目前患者恢复良好。

手术中。重庆西区医院供图

李仕强表示，临床中，每年总能碰到因空腹或一次性吃太多柿子而引发胃柿石的例子，特别是柿子上市的季节。

李仕强介绍，柿石是胃结石中最常见的一种，很多病人在发病前有长期大量进食柿子的情况，患者感觉上腹饱胀不适、食欲下降等，部分患者会有腹部疼痛、恶心呕吐的症状，而老年人的胃肠道蠕动功能本身就比较差，较常人更容易患胃柿石。

吃下的柿子怎么变“石头”？

据介绍，柿子中含有一种特殊的化学成分-鞣酸，这种可溶性成分鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样物质。

正常情况下，胶冻很快便被排空进入肠道，但如果有胃排空障碍的情况，这种胶冻在胃内便会越积越多，继续汇集食物里的蛋白和纤维素，越变越大，越变越硬，形成“胃柿石”，可能压迫肠道导致溃疡甚至大出血。

小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。胃柿石在胃中不断摩擦胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡，甚至胃出血、胃穿孔。巨大的胃柿石还会堵塞肠道，引起肠梗阻。肠道不断蠕动导致肠粘膜和柿石反复摩擦引起粘膜出血，甚至穿孔，造成腹腔感染。患者会不同程度的出现上腹部疼痛、呕吐、厌食等症状。

吃柿子也有讲究

第一，不要空腹吃柿子，尽量餐后食用，同时注意避免与富含蛋白质的食物以及酸性水果同食。

第二，未成熟的柿子有较高的鞣酸成分，食用应选择成熟的柿子。

第三，去皮食用，因为柿子皮中鞣酸成分更高。

第四，每次食用柿子建议控制在2个以内。

第五，年纪较大人群、胃肠功能较差人群建议少食柿子。

第六，除柿子外，山楂、葡萄、李子、橘子、石榴等水果也是常见的富含鞣酸的食物，胃肠功能较差的朋友也建议少食用。（重庆西区医院）

（注：此文属于人民网登载的商业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。）

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