梁平展厅。黄亚辉摄

3月24日，首届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市广东现代国际展览中心开幕，重庆市梁平区携张鸭子、海老汉、奇爽食品等30家企业亮相博览会，让川渝美味，飘香大湾区。

人见人爱“川渝味” 备受瞩目梁平区

自热火锅的香气在空气中打圈，麻辣味已经吸引了八方食客。

来自湖南的李女士循着香味而来，品尝完张鸭子，喝一口柚子汁，兴奋地说：“我们湖南和重庆都热衷于偏辣的美食，配上这个柚子饮料，酸甜适中，还有果肉，很过瘾，我准备带一些回去给家人。”

辽宁客商李杰对梁平区的产业规划很感兴趣，在展厅中询问梁平区的预制菜产业布局，了解过后，他说：“高瞻远瞩，能看到梁平在竞逐预制菜产业上的决心和信心，下一步希望能实地考察，深入了解梁平。”

30家优质预制菜企业，以丰富的品类、卓绝的口味，向全世界勾勒出川渝美食的简易地图，把梁平好味浸入食客的舌尖记忆里。

海老汉（重庆）食品有限公司总经理李政忙着向游客介绍产品、推介梁平，他说：“感谢梁平区给予我们企业众多优惠政策，我们将研发更多好吃、好看的预制菜，和产业一起腾飞。”

重庆梁平张鸭子食品有限公司副总经理刘晓靖表示，目前企业有整鸭、鸭舌、鸭脖等预制菜产品，今后还将开发鸭肉片、鸭肉丝等更多预制菜系列产品。

大舞台上拼“厨艺” 梁平着力建设中国西部预制菜之都

梁平预制菜吸引众多游客。黄亚辉摄

据了解，本次博览会旨在集中展示国内外农业食品及预制菜领域新技术、新产品、新成果，搭建国际贸易平台，推动产业交流，促进农业高质量发展，汇聚国内31 个省(区、市)和港澳台地区，以及世界 20 多个国家的千余家企业参展。

中国西部预制菜之都梁平的展台，主要展示区位交通、资源禀赋、招商引资政策等情况，以及整个产业发展现状、产业园区规划、产业发展规划及产业政策等；预制菜龙头企业主要展示奇爽、渝每滋、海老汉等企业的预制菜新产品、新技术等。

博览会还同期举办了“预制菜产业高质量发展厅局长论坛”“预制菜产业高质量发展市县长论坛”等专题论坛和会议，交流做法经验，分享研究成果，举办“农业国际贸易高质量发展基地企业推介会”“地方预制菜推介会”等专场采购对接活动，邀约大型采购团体、商超、餐饮企业等重点采购商到会参观洽谈， 促成务实合作。

梁平高新技术产业开发区管理委员会副主任卿生金介绍，梁平发展预制菜拥有坚实的产业基础，梁平高新区获批重庆市百亿级农产品加工示范园区，是重庆市农副食品产业基地，目前拥有预制菜产业企业300余家。本次，梁平区组织参展首届中国国际预制菜博览会，是为推动梁平的预制菜企业和产品走出去，让更多的企业认识了解梁平，了解中国西部预制菜之都。

推动标准落地 梁平将举办全国“5·17”预制菜节

“我们将与中国预制菜产业联盟合作，举办全国预制菜高峰论坛和博览会，与商务部国际电子商务中心合作，举办全国‘5·17’预制菜节，”博览会上，预制菜产业高质量发展市县长论坛举行，梁平区政府副区长、高新区党工委书记唐俊义向全行业发出邀请，表明发展决心。

他介绍，梁平区将构建最优的预制菜产业生态，将食品安全作为底线红线，建立食品安全监管体系，联合重庆市市场监管局，帮助企业制定企业标准，在梁平发布重庆地方标准，争取国家标准在梁平发布。

梁平预制菜吸引众多游客。黄亚辉摄

将坚持数字化赋能，着力建设全国首个预制菜产业数字大脑，打造中国预制菜产业数字中心，打造集原材料供应、产品销售、电商直播、品牌建设、预制菜指数发布等强大功能的高能级平台。

同时，积极支持企业竞逐更广阔市场，加速构建双循环产业链供应链，抢抓陆海新通道建设重大机遇，拓展共建“一带一路”国家市场，做到买全球、卖全球，推动预制菜产业进入双循环，融入新格局。（黄亚辉）

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