海老汉食品“梁平嗦螺”生产线。周洁摄

据海老汉（重庆）食品有限公司（以下简称“海老汉食品”）统计数据显示，公司1-4月的预售订单销售额已突破1亿元。这一数据不仅是对海老汉食品自身发展的肯定，也反映了中国西部预制菜之都强劲的发展势头。

在梁平区委、区政府的帮扶下，海老汉食品加大对新产品的研发投入，经过市场调研，推出了具有川渝“夜市文化”的梁平嗦螺，包含开袋即食、自热盒装、碗装三个种类，香辣、麻辣两个口味的预制菜新品。新产品不仅满足了各年龄段消费者对不同场景的食用需求，也提高了公司的市场竞争力。

此外，海老汉食品还加强与各大商超、餐饮企业的合作，扩大销售渠道。目前和重庆火锅集团、重庆江湖菜集团达成了海鲜类预制菜供销协议，成为指定预制菜生产商，预售订单额达6000多万。

作为中国西部预制菜之都引进的预制菜企业之一，海老汉食品是西部地区首家海鲜类预制菜全产业链企业，主要经营预制菜、休闲食品、自热预制菜、水产品净菜加工定制等产品。其中，海产品原料均来自中国东海沈家门渔港。在刚结束的第二届中国（成渝）美食工业博览会上，海老汉食品展出的香辣小黄鱼和梁平嗦螺成为爆款，圈粉无数。

海老汉食品总经理李政表示，公司将依托中国西部预制菜之都产业配套，立足东海海鲜的原产地优势，海老汉食品将围绕海鲜预制菜产业，树立中国西部海鲜预制菜第一品牌，在传统海鲜做法的基础上开发出更多川渝口味海鲜预制菜，让广大消费者吃上健康美味、经济实惠的海鲜预制菜产品，进一步把海鲜预制菜和水产品预制菜推向广大西部地区。（周洁）

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