7月11日，以“预制未来，畅联世界”为主题的第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举行。本次大会上，人民网发布《预制菜行业发展报告》，重庆市梁平区等地荣膺“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。10个地区的代表结合自身优势，发表了主题演讲，把脉产业，为预制菜发展建言献策。

梁平，坐拥巴渝第一大平原，享有“巴蜀粮仓”之美誉，“五子登科”美名远扬。千百年来形成独具风味的“都梁食风”，让人们留下了美好难忘的梁平“味觉记忆”。

2022年以来，梁平致力打造中国西部预制菜之都，迄今为止已发布中国西部预制菜之都Logo、首席推荐官“梁娃”IP形象和重庆伴礼品牌，汇聚川渝“中华老字号”、非遗等资源，发布全国首批陆海优品“中华老字号”产品19个。2023年1月，工信部赛迪顾问消费经济研究中心发布“2023十大预制菜产业基地”，梁平位居榜首、是西部地区唯一入选城市。

梁平区委副书记、区长陈孟文发表主题演讲。主办方供图

梁平区委副书记、区长陈孟文介绍，目前，梁平已建成预制菜展览馆、博览馆、电商平台、会展平台、装备供应平台和食品检验检测中心，冷链物流园、辐照等平台建设火力全开；先后出台《预制菜产业园区建设指南》《预制菜生产加工行为规范》2项地方标准和《预制菜生产经营安全监管标准体系》工作指导性文件，填补全市预制菜产业地方标准空白；并且与重庆市卫健委、市疾控中心签订食品安全标准制定协议，加快制定一批企业标准和产品标准。

梁平区委副书记、区长陈孟文发表主题演讲。主办方供图

此外，梁平与国家级行业协会及机构、高校院所和龙头企业强力加持，上下联动、多跨协同，形成共建大格局。在人民网发布的《预制菜行业发展报告》，荣膺“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”，并被人民网授予“预制菜产业人民网研究院调研基地”；联合赛迪顾问发布中国预制菜产业梁平指数、《2023中国预制菜企业竞争力百强研究白皮书》；中国优质农产品开发服务协会授予梁平中国优质农产品开发服务协会预制菜分会。

接下来，梁平将建立大营销格局，构建“峰会+节会+展会”体系，每年举办预制菜产业大会，举办全国517预制菜节及电商节，举办西部预制菜产业博览会和N个特色展会，打造成为引领中国预制菜发展的展示窗口、交易平台、品牌展会，搭建供需桥梁。（任峰）

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