7月11日，以“预制未来，畅联世界”为主题的第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会在重庆市梁平区举行。本次大会上，人民网发布《预制菜行业发展报告》，山东省潍坊市寿光市等地荣膺“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。10个地区的代表结合自身优势，发表了主题演讲，把脉产业，为预制菜发展建言献策。

山东省潍坊市寿光市是“中国蔬菜之乡”，发展预制菜产业具有得天独厚的基础优势，从上游的原料供给，到中游的加工流通，再到下游的市场营销，以及相应的政策扶持、平台推介等，都形成了完备的产业链条。寿光市现拥有预制菜全产业链企业760余家，年加工能力400万吨左右，2022年营收250亿元，预制菜品700余种，产品畅销国内110多个城市，出口30多个国家和地区。

山东省潍坊市寿光市副市长鞠洪刚发表主题演讲。主办方供图

在第二届西部预制菜产业发展大会市（县）长讲坛中，寿光市人民政府副市长鞠洪刚介绍，目前寿光正依托产业基础优势，规划建设了蔬菜类、畜禽类、水产类三大预制菜产业园区，落地了泰国正大智慧蔬果产业园、粤港澳大湾区潍坊配送分中心等一批大项目，让预制菜产业发展基础更实。

山东省潍坊市寿光市副市长鞠洪刚发表主题演讲。主办方供图

“我们也依托全国蔬菜质量标准中心、中国（寿光）国际蔬菜科技博览会等一系列平台，发布了《预制菜良好操作规范 鲜切蔬菜》《预制菜质量要求 鲜切蔬菜》2项山东省首批蔬菜类预制菜团体标准，助力预制菜产业高质量发展。”鞠洪刚介绍。

据了解，接下来，寿光市将立足预制菜产业发展的黄金政策机遇期和窗口期，依托蔬菜、畜禽、水产三大产业链条优势，计划三年时间打造500亿级预制菜产业集群。（任峰）

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