8月27日，重庆金佛山北坡，珮姐老火锅与金佛山景区携手举行了方竹笋鲜笋节，将海拔两千米的原生态方竹笋与重庆老火锅相结合，共同演绎“鲜味传奇”。

方竹笋是金佛山的特色农产品，也是舌尖上的“宝贝”。它生长于海拔1400米至2200米的金佛山区原始生态环境之中，形呈四方，有棱有角，被誉为“竹笋之冠”“笋中之王”。不同于春笋，方竹笋生长在秋天，更加鲜嫩爽口。

金佛山景区方竹笋。主办方供图

珮姐老火锅创立于2013年，一直坚守直营战略。历经10年时光，珮姐老火锅已从重庆走向北京、上海、广州、深圳、杭州、台州等多个城市，并创立近30家直营店。

珮姐老火锅相关负责人表示：“我们希望能将重庆的辣传向更多地方，也期望将更多富有特色的重庆食材带向全国。”

活动现场。主办方供图

活动现场，珮姐老火锅与金佛山景区签署合作，这也是珮姐老火锅与金佛山景区签订的第三年合作。即日起至9月中旬，来自金佛山景区的独家专供当季鲜笋将抵达珮姐全国近30家直营门店的餐桌。

带壳烤制的方竹笋。主办方供图

此外，珮姐老火锅的厨师长还用“烤毛壳笋”的原生态方式，现场烤制了当天的鲜笋。带壳烤熟的方竹笋，保留了竹笋最原始的清香。现场人员一起品尝了原味鲜笋与珮姐老火锅，体验了新鲜与热辣的碰撞。（马春鹏）

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