推广重庆美食 珮姐携手金佛山景区打造方竹笋鲜笋节
2023年08月29日14:35 |
![](/img/2020wbc/imgs/icon_type.png)
8月27日,重庆金佛山北坡,珮姐老火锅与金佛山景区携手举行了方竹笋鲜笋节,将海拔两千米的原生态方竹笋与重庆老火锅相结合,共同演绎“鲜味传奇”。
方竹笋是金佛山的特色农产品,也是舌尖上的“宝贝”。它生长于海拔1400米至2200米的金佛山区原始生态环境之中,形呈四方,有棱有角,被誉为“竹笋之冠”“笋中之王”。不同于春笋,方竹笋生长在秋天,更加鲜嫩爽口。
金佛山景区方竹笋。主办方供图
珮姐老火锅创立于2013年,一直坚守直营战略。历经10年时光,珮姐老火锅已从重庆走向北京、上海、广州、深圳、杭州、台州等多个城市,并创立近30家直营店。
珮姐老火锅相关负责人表示:“我们希望能将重庆的辣传向更多地方,也期望将更多富有特色的重庆食材带向全国。”
活动现场。主办方供图
活动现场,珮姐老火锅与金佛山景区签署合作,这也是珮姐老火锅与金佛山景区签订的第三年合作。即日起至9月中旬,来自金佛山景区的独家专供当季鲜笋将抵达珮姐全国近30家直营门店的餐桌。
带壳烤制的方竹笋。主办方供图
此外,珮姐老火锅的厨师长还用“烤毛壳笋”的原生态方式,现场烤制了当天的鲜笋。带壳烤熟的方竹笋,保留了竹笋最原始的清香。现场人员一起品尝了原味鲜笋与珮姐老火锅,体验了新鲜与热辣的碰撞。(马春鹏)
(责编:盖纯、刘政宁)
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