人民网重庆11月29日电 （记者冯文彦）29日，梅见在重庆悦来国际会议中心召开“2023梅见全球发布会”。发布会分为“酸味全球化”“酸味进化论”“酸味共同体”三大篇章，梅见在现场发布了全新战略升级的产品体系。

据了解，梅见创牌于2014年，历经5年打磨，于2019年正式上市，到2023年已行销全球20余个国家和地区。本次发布会上，梅见发布了依托《梅见原果原酿酿制法》核心技艺的战略新品——梅见原果原酿系列产品，选用10种中国原生古早青梅为原料、2年陈手工单一高粱酒为基酒，整个酿造过程不使用任何添加剂，并以最能容纳青梅酸性的容器陶坛陈化一年以上。

梅见全球合伙人徐安平表示，“在梅见原果原酿系列的研发过程中，梅见决定结合世界先进酿酒理念去进行多层次风味塑造。在世界酒先进酿造技术中，橡木桶尤为显眼。梅见最终找到了更适合东方青梅酒的橡木桶原料，产自中国长白山的蒙古栎橡木桶，梅见的原果原酿橡木桶系列也随之诞生。”

发布会上，梅见还宣布：原有的经典原味系列产品也已全新升级，将金桂、青柑、乌梅这三大盛行中国数千年的传统风味食材入酒酿造，金桂梅见、乌梅梅见、青柑梅见应运而生。

梅见品牌主理人崔彦表示，经过多年努力，梅见已建立起国内规模最大的现代青梅酒酿造工厂、全球最大规模的坛藏梅酒酒窖，并形成了集青梅种植、技术研发、酿造生产、品牌管理一体的青梅酒全产业链能力。目前，在重庆江津、四川大邑、福建诏安等地建立青梅基地，这既可以确保产量的稳定，又能最大程度保证源头风味的品质。

发布会上，梅见还启动了“酸味共同体”共创计划，与中国电信翼支付、永辉超市等企业和平台进行合作签约仪式，签约总金额达到10亿元。同时开启“梅酒复兴社”全球社员招募，邀请用户进行产品共创，共同推动梅酒文化复兴。

据悉，下一步，梅见将在既有的青梅基地的基础上，进一步扩大青梅种植体量，形成多产区结合的原料种植体系。同时还将挖掘重庆四面山野生杨梅价值，打造基于四面山在地风土的“双梅合酿“高端品牌。

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