近日，国务院食安办发布第三批食品安全示范城市名单，新命名36个城市为“国家食品安全示范城市”。其中，重庆市江北区、荣昌区、武隆区入榜。

据介绍，国家食品安全示范城市创建是《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确的重点工程。目的是以创建工作为抓手，发挥地方党委政府积极性，动员社会广泛参与，形成可复制可推广的经验做法，完善食品安全治理体系，提高食品安全治理能力，提升人民群众安全感和满意度。

江北区：大力推进“互联网+明厨亮灶”建设

江北区作为重庆市首批、中心城区唯一创建国家食品安全示范城市的区县，坚持“政府主导、全民参与”总体思路，对照国家食品安全示范城市创建要求和细则指南，把提升群众食品安全满意度和创建知晓率作为关键抓手，聚焦市民群众关心的难点焦点事和“关键小事”，积极探索社会共治新路径，用心、用情、用力守护全区百姓“舌尖上的安全”。

在监管手段上，江北区大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，3000余家餐饮单位后厨实现“高清直播”，总数列重庆市第一。同时，江北区建立食品安全数字监管平台，实现6大类29个高风险指标智能监测。此外，在全市率先完成食品全领域全主体信用分级模型设计，把信用风险分类结果与“双随机、一公开”监管、日常检查有机融合，根据风险分类结果，合理确定、动态调整检查比例和频次，实现食品生产经营主体“科学化”分类、“差异化”监管、“区别化”治理，获国务院2022年度深化商事制度改革真抓实干成效明显地方督查激励。

江北区相关负责人表示，将深化巩固食安城市创建成果，推动食安创建与健全责任体系、加强日常监管、促进产业发展、强化保障机制等工作有机融合，不断提升“食安江北”含金量，推动食品安全工作向更深层次、更高水平迈进。

荣昌区：区块链技术打通畜禽养殖到餐桌的监管堵点

近年来，荣昌区首创“党建引领+智慧赋能+绿色发展”食安“同心共圆”模式，打造食品安全全链条数字化监管平台，把食品安全建在“智慧链上”，护航人民“舌尖上的安全”，形成可推广可复制的“荣昌经验”。

荣昌区以数字赋能，以产业数字化转型、数字化监管为抓手，实施信用监管、智慧监管等9大示范引领项目，运用区块链技术打通畜禽养殖到餐桌的监管堵点，打造“1+1+2”智慧监管系统集群，实现全链条溯源监管，打通数据壁垒，食品安全监管效能大幅提升，实现全过程、无死角追溯，让消费者查得清楚、买得明白、吃得放心。

同时，建立“监管+营销”机制，打造“荣昌猪”“荣昌猪肉”等特色优势产业，在20余家企业推广运用“云养云卖”模式。推进农业标准化规范化建设，建成标准化农业生产基地35万亩，有效期内绿色食品达139个，农产品合格率稳定在98%以上。

服务企业数字转型方面，拥有4个智慧车间，自主开发“智能猪场管理平台”。此外，高标准打造“加快城市冷链物流体系建设”等独具荣昌特色亮点和区域元素的示范引领项目。下一步，荣昌区将以国家畜牧科技城建设为统揽，全力推进国家生猪技术创新中心和全国百强高新区建设，加快食品、医药产业智能化、高端化、绿色化、融合化发展。

武隆区：探索以“专”为支点的体制机制改革

自2020年启动国家食品安全示范城市创建工作以来，武隆区着力探索以“专”为支点的体制机制改革，食品安全监管质效快速提升，成功创建国家食品安全示范城市，有力助推以国际化为引领的武隆旅游“三次创业”。

强化“专项领导”，解决责任落实堵点。书记、区长主动担任区食品药品安全委员会主任，每季度召开全体会议研判食品安全形势、研究解决食品安全问题和安排部署下阶段重点工作；同时建立区域包联机制、制定工作责任清单。

设立“专门机构”，打通日常监管卡点。结合武隆旅游实际，探索在区市场监管局设立市场监督管理旅游分局，作为派出机构全天候会同旅游警察、旅游调解委员会等机构，开展日常巡查、风险整治、投诉举报处置等工作加强旅游景区及沿线食品安全监管，联合其他相关单位、乡镇（街道），实行问题精准处置、多元化解的食品安全一站式服务，游客投诉举报处置率和满意度均达100%，保障了每年超4000万人次国内外来武游客“舌尖上的安全”。

此外，组建“专职队伍”，丰富“专业手段”，率先推行食品药品安全“行刑纪衔接一体化运行”工作机制，不断增强打击惩处违法违规违纪行为的工作合力，侦破的“5.21”特大制售特供假酒案，获得公安部通令嘉奖。

下一步，武隆区将持续巩固国家食品安全示范城市创建成果，大力实施依法监管、智慧监管、信用监管、联合监管，着力丰富监管手段，提高监管效能。

来源：重庆市市场监管局

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