经营户现场比拼花椒鸡制作技艺。玉峰山镇供图

1月23日，渝北区玉峰山镇举行了一场别开生面的花椒鸡技能交流盛会。活动现场，来自当地的5位花椒鸡经营户精心烹制的花椒鸡和“一鸡多吃”菜品，让现场观众大饱口福。活动还吸引了不少游客和当地居民的参与，大家共同品味美食，感受乡村的魅力。

除了烹饪大赛，现场还有丰富的互动环节。与会者可以品尝到不同口味的花椒鸡，与大厨们交流心得，甚至亲自动手体验制作过程。这种互动式体验能够让参与者更加深入地了解花椒鸡的文化和技艺，进一步提升大家对乡村产业的认同感和归属感。

在座谈交流环节，与会者齐聚一堂，共同为玉峰山花椒鸡产业的未来发展出谋划策。大家纷纷表示，通过这次交流盛会，他们不仅学到了许多实用的烹饪技巧和经营理念，还结识了许多志同道合的朋友。这对于他们进一步拓展业务、提升品牌形象具有重要意义。

重庆市渝北区玉峰山花椒鸡产业协会会长吕鹏表示，举办这样的技能交流盛会是推动乡村产业振兴的有效途径，通过加强企业间的交流与合作，可以促进资源的优化配置，激发创新活力，进一步推动玉峰山花椒鸡产业的可持续发展。（陈建秋）

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