4月26日，南川区大有镇举办178环山趣驾“舌尖上的大有 指拇山下的味道”民间菜厨艺擂台赛，辖区12家乡村民宿、农家乐带来27道当地特色美食，上演一场舌尖上的精彩对决。

比赛现场，厨师们将提前备好的新鲜食材精心烹调、精致摆盘，2小时内完成了菜板肉、茶香排骨、泡椒酸菌、苕皮土鸡汤、猪儿菜等炒菜、蒸菜、炖菜和烧菜的制作，一道道佳肴唤醒了围观群众的味蕾。

据了解，参赛选手们制作的菜品不仅突出地方特色，某些菜肴的原材料也是精选了本地特色农副产品，比如野生菌菇、鲜茶叶、自制腊肉、自养土鸡等，让品尝者在唇齿间留住“家乡的味道”。

专业评委和大众评委逐一对每道菜品进行集中打分，最终，大有风味鱼、红烧羊蹄、黄精鹅等12道佳肴被评为“大有民间菜品招牌菜”。

此外，活动现场还设置了乡村旅游展示区、山货集市和大有特色小吃体验区，供市民参观、选购和品尝。（李波）

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