展会现场。主办方供图

人民网重庆10月26日电 （记者冯文彦）25日，由中国民族贸易促进会、中国饭店协会、中国烹饪协会、重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会支持，重庆市火锅产业协会主办的张崇会火锅·第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅博览会）在重庆国际博览中心盛大开幕。

作为全球火锅行业一年一度的产业盛会，本届重庆火锅博览会规模更大、品类更全、活动更专，整合火锅全产业链资源，同期举办30余场专业交流、交易活动，助力全球火锅产业链上下游资讯互通、产业互链、产销对接。

12万㎡全球火锅行业头部展会 盛况空前

本次展会展出面积约12万平方米，汇聚全球2000多家参展企业，携60000多款展品集中亮相，从上游农牧渔业食材原材料、水果蔬菜，到中游火锅食材、调味品、预制食材、粮油、酒类、甜品、饮品、肉蛋奶、休闲食品、食品机械及配套用品，到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务，全面展示了火锅产业链蓬勃发展的美好“丰”景。其中，城市区县特色馆，集结了山西、贵州、西安、南昌、宁德、武都、渝北、九龙坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全国省市、区县特色展团，集中展示火锅产业相关的特色农产品、名特优品，各地展团在现场火热交流，积极推进城市区县优势产业的协同发展与互动合作。

展会现场。主办方供图

30+火锅全产业专业活动 多元赋能

本届重庆火锅博览会策划了“会、宴、赛、品”等30多场形式多样的专业活动。作为本次展会的主峰会，牧哥·2024中国火锅产业创新大会以“Keep Moving ”为主题，邀请到中国工程院院士金征宇，德庄、刘一手、小龙坎、大龙燚、五斗米、虾吃虾涮、陈记顺和、滇牛、围辣、张崇会、郭淑芬、艾媒咨询、沙利文咨询、牧哥食品等专家学者、火锅品牌创始人、火锅供应链企业代表，从火锅产业发展态势、市场消费趋势、出海、下沉等热门议题进行了深入剖析和探讨，为火锅行业的高质量发展贡献智慧和力量。同时，渝欢禧·第六届火锅爆品食材优选会、彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会、2024火锅文创宴、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛、彭水晶丝苕粉·重庆火锅品鉴宴等专业活动也在开幕当日举行，为参观、参会者提供了一个挖掘新品、了解趋势、学习交流的绝佳场景。此外，在游轮上举办的分会场活动，聚慧1983向经典致敬-重庆火锅两江论坛也因独特的交流场景，获得参会者好评。

30+全国火锅品牌齐聚 花式加盟

每一届重庆火锅博览会的火锅品牌展都是大家关注的重点，也是现场的人气爆点。本次“火锅品牌连锁加盟展”既有德庄、刘一手、小天鹅、白乐天、巴将军、天赐山泉等重庆实力品牌代表；又有张崇会、年白、李常在、牛野渣渣牛肉等重庆新生代品牌代表；还有豆花姐、郭淑芬、谭三娘、围辣小火锅、郭得好黄辣丁等全国知名火锅品牌。30+火锅品牌现场快闪开店、摆桌开烫，还有炒料展示、新品发布、抽奖活动、活鲜现炒等互动体验，使出浑身解数向全国观众展示自己的品牌特色与魅力，吸引全国观众品吃火锅、交流洽谈，现场参观寻找加盟项目的创业人士络绎不绝，也显示了火锅赛道的吸金力。

重庆火锅天下宴热辣开锅 千人同烫

巨无霸大火锅区“重庆火锅天下宴”成为了北室外火锅展区的瞩目焦点，吸引了数千人排队打卡。组委会以天圆地方为理念，特别定制了可60人同烫的超级大火锅，并围合36桌火锅宴，可容348人同时涮烫火锅，独特的氛围让现场热闹非凡。该区域由荣获2024重庆火锅超级ONE品牌称号的秦妈、珮姐、家一加3个火锅品牌联合运营，共同展示重庆火锅的热情包容和独特魅力，共同代表重庆火锅宴请天下宾客。以热气腾腾的火锅打底，伴随全场欢烫的就餐体验，更有重庆啤酒、德元酸梅汤、雪碧、怡宝矿泉水等酒水饮料相赠，一场全国火锅品牌共创，为期3天的千人火锅盛宴就此开启。

展会现场。主办方供图

100+全球商协会 共赴火锅盛会

丰富的展品，全面的品类，多元的活动，开展首日就吸引了全国众多专业观众、采购商远道而来。除了慕名参观参会的专业观众外，中国饭店协会、中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会、中国烹饪协会四川清真食品专委会、四川省火锅协会、山东省火锅餐饮协会、青海省饭店烹饪协会、新疆餐饮协会、贵州省酸汤产业协会、山西省火锅店行业协会等全球100+行业商协会也组团到场，学习参观、交流洽谈，共寻产业商机。王文军、朱江渝、潘恋、周亚、刘廷军等“重庆火锅师傅”劳务品牌发言人及火锅传承人也纷纷现场亮相，充分展现了本次展会的专业度与行业影响力。

不仅如此，展会现场创新打造百米直播长廊，3天开展100余场直播，为优质展商进行品牌宣传带货引流，打通线上线下平台交易联动，实现以展带销，并将现场盛况实时传递给全球观众。

接下来，2024火锅品牌连锁加盟大会、“张兵兵杯”第二届全国火锅料理职业技能大赛、2024火锅甜品潮饮大赛、中餐特色食材(西南)创新应用大会暨特色食材品鉴会以及广东、西安、仙桃、渝中、江津、奉节等城市与区县专场推介等更多行业活动将相继开展，重庆火锅博览会必将持续升温，迎来更多逛展、选品、洽谈、对接的加盟商、渠道商、采购商。更多精彩期待相遇，更多展会资讯可通过“重庆火锅节HOT”公众号进行了解。

分享让更多人看到