近年来，重庆市围绕本地特色火锅产业，打造“重庆火锅师傅”劳务品牌。截至2024年12月，该品牌已培训认证1067人，带动756人就业，打造就业基地3个。

据悉，“重庆火锅师傅”劳务品牌由南岸区农业农村委与重庆市火锅产业协会共同创建，并在重庆市人力社保局、农业农村委和商务委的指导下，以南岸区为试点推进建设。

就业基地授牌现场。主办方供图

2024年9月，“重庆火锅师傅”劳务品牌 VI发布，涵盖品牌LOGO、师傅服装、餐具及名片等标识，形成了系统化的品牌形象，并进一步提升了“重庆火锅师傅”的品牌辨识度和市场认可度。同年11月，金厨、金牌服务师、火锅高级职业经理人、互联网营销师等评价标准编制告成。同时，由重庆市火锅产业协会牵头编撰的“重庆火锅师傅”劳务品牌培训教材也正式发布，为行业人才培养提供了标准化的教学资源。

自2024年9月起，“重庆火锅师傅”乡村振兴劳务品牌培训工作全面启动，覆盖学校、企业及门店。截至12月1日，已有1172人参加培训，1067人通过考评认证，通过率超91%。此外，54名“重庆火锅师傅”考评员也通过专项认证，进一步强化了品牌考评和管理工作。

为了构建稳定的就业桥梁，2024年11月，品牌招聘及就业中心揭牌。截至月底，已有756人成功就业。品牌建设过程中，相关单位还完成了创业孵化平台和劳务人员数据库的搭建，实现精准人才管理与资源高效配置。

为提升社会认知度，重庆市通过多种渠道宣传“重庆火锅师傅”品牌。在第九届重庆火锅博览会上，98名专业选手参加品牌技能竞赛，多名劳务品牌代言人亮相，展示了职业火锅师傅的专业风采，进一步提升了品牌影响力。

强化火锅产业人才培养体系，培育“重庆火锅师傅”劳务品牌，也是通过“火锅+”助乡村、兴产业的一大体现。重庆市火锅产业协会会长陈国华表示，“重庆火锅师傅”劳务品牌的建设，能够有效调动行业资源和社会力量，让更多的农村劳动力通过技能培训走上就业增收的道路，进而推动重庆火锅行业不断发展。（马春鹏）

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