沙坪坝区磁器口分会场。郭晋摄

3月14日晚，由中国重庆市沙坪坝区人民政府组织的“渝见柬埔寨——‘渝味360碗·沙坪坝火锅嘉年华’”活动在金边摩根天御广场和重庆沙坪坝磁器口古镇同步举行。

在位于金边的活动主会场，5家重庆市知名火锅企业为柬埔寨人民带来独具巴渝特色的火锅美食。同时，在重庆市沙坪坝区的活动分会场，柬在渝留学生与重庆市民共品火锅美食，欣赏非遗表演。

作为“中国火锅之都”的重庆，除麻辣鲜香的火锅之外，更有“渝味360碗”独具魅力的品牌美食，让广大游客流连忘返。本次活动旨在通过品鉴重庆火锅，让柬埔寨民众零距离体验地道重庆味道，感受“一锅煮天下”的饮食文化魅力。

活动中还有陈昌银麻花、沙磁乱针绣、漆器髹饰技艺等27项非遗技艺和中华老字号同台亮相，通过互动展示与产品展销，生动呈现中华传统文化的千年积淀。

本次活动由沙坪坝区政府办（区政府外办）、区委宣传部、区商务委、区文化旅游委、沙磁文旅公司与柬埔寨投资者商会联盟、王室未来国际（柬埔寨）控股集团、柬埔寨川渝总商会联合主办；柬埔寨亚欧大学、柬埔寨小龙坎火锅、熊家院子老火锅、黄家码头火锅、大队长火锅、临江门火锅、小熊家院子1985火锅、陈麻花等企业协办。

3月14日下午6:00，柬埔寨主会场的活动正式拉开序幕。同时，在位于重庆著名景点的沙坪坝磁器口古镇分会场开幕式上，通过直播连线，沙坪坝区向柬埔寨人民宣传推介沙坪坝的饮食文化、投资机会。随后两个会场、两国人民“云直播”共同启动火锅宴。

磁器口古镇分会场特别邀请部分柬埔寨在渝留学生，品尝特色美食的同时，与柬埔寨家人隔空连线，分享自己在华学习生活经历，让柬埔寨人民真切感受到重庆这座城市热情的民风、蓬勃发展的势头和平安和谐的社会环境。

沙坪坝区商务委相关负责人表示，本次活动不仅是中柬埔美食与文化的展示窗口，更是深化长期经贸合作的桥梁。知名火锅商家以及非遗产品等通过展示展销、品牌推介，为柬埔寨市场注入“渝味基因”、中国元素，为重庆企业“走出去”创造良机。

同时，以美食为媒，推动双方共建柬埔寨国家期货交易所，开展木薯粉、棕榈油、橡胶木等大宗贸易合作，加强两地综保区合作共建，希望以重庆饮食文化为纽带，深化双边经贸合作，为国际消费中心城市建设和区域经济增长注入新动能。

据悉，“渝见柬埔寨——‘渝味360碗·沙坪坝火锅嘉年华’”活动将持续到3月16日。未来沙坪坝区将进一步推动在经贸、人文等领域与柬埔寨的合作取得更大成果。（黄亚辉）

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