近日，重庆老字号品牌馨田火锅油碟通过全球企业增长咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）认证，获评“连续3年中国销量第一”“中国火锅油碟第一品牌”。该认证基于对中国内地火锅油碟市场的研究，按2022—2024年每年于全国范围内的火锅油碟销量计，确认馨田在火锅油碟品类中的市场领先地位。

馨田火锅油碟获“连续3年中国销量第一”认证。馨田供图

馨田火锅油碟获“中国火锅油碟第一品牌”认证。馨田供图

近年来，随着火锅行业的蓬勃发展，消费者对用餐体验的需求日益精细化，油碟作为火锅蘸料的“灵魂”，成为品牌差异化竞争的关键环节。据《火锅产业发展报告2025》显示，2024年我国火锅市场规模达到6175亿元，同比增长5.6%，火锅油碟这一细分品类在标准化、安全性和风味创新上的突破，正推动其从“配角”迈向消费升级的核心赛道。

馨田火锅油碟目前拥有三座现代化专业工厂，配备60余套压榨设备及20余条高速灌装生产线，年榨油能力超2万吨、年灌装能力达10万吨，通过自主研发全自动重量计重调配PLC控制系统，可同时生产桶装、瓶装、罐装、袋装等多种规格产品，服务于连锁餐饮、线上线下零售等多样化需求。

联合创新研发中心&食品安全研究中心。馨田供图

针对传统散装油碟存在的食品安全与储运难题，馨田早在2012年即推出小袋分装，后续不断优化形态，陆续发布马口铁罐装、PET罐装等系列产品。2023年又推出“金盖红拉环”新产品，提升开封便捷性与密封性能。

馨田火锅油碟金盖红拉环。馨田供图

目前，馨田产品已覆盖全国主要城市，拥有自营分销终端6000余个，累计合作火锅品牌逾2.2万个，服务门店超过20万家，在全国火锅市场占有率达65%，川渝连锁火锅品牌的市占率约80%，产品还出口至欧美、中东等国家和地区。

未来，馨田将依托火锅油碟的品牌优势与技术沉淀，逐步构建起以火锅油碟为核心，向拌菜香油、菜籽油等高品质粮油产品延伸的“1+N”产品矩阵，为消费者带来更多绿色、健康、营养、美味的高品质粮油产品。（马春鹏）

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