近日，以“共探产业新未来”为主题的首届中国餐饮龙头大会暨聚慧餐调品牌战略发布会在重庆举行。

首届中国餐饮龙头大会现场。主办方供图

与会期间，聚慧餐调与重庆火锅博物馆举行了重庆火锅龙头勺捐赠仪式。该龙头勺调味行业认知基础的符号“勺子”为载体，巧妙嫁接龙头元素，兼具行业属性与品牌价值。

据悉，合川拥有重庆市唯一一个以火锅食材为主导的产业园——重庆火锅食材产业园。近年来，合川区立足自身产业特色和基础，聚力发展具有全国影响力的重庆火锅食材产业集群，已形成从重庆火锅原材料种养殖到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的食材全产业链，成为全国重要的火锅底料、调味品、牛油、毛肚、肉制品、火锅伴饮等加工生产基地。

数据显示，合川现已拥有火锅食材产业加工企业374家，火锅食材全产业链产值达400亿元，已培育“聚慧”“牧哥”等品牌70余个，产品远销十几个国家和地区。

其中，重庆梅香园实业有限公司作为聚慧餐调在合川的生产基地，年设计产能10万吨，连续两年营收突破9亿元，本次爆品发布会的“佬油集1983”就产自这里。

下一步，合川区还将持续加强重庆火锅食材产业园建设，推动火锅食材产业高质量发展，力争2027年实现规上企业80家，火锅食材加工规上产值达到150亿元。（李波）

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