8月1日，重庆石柱土家族自治县“向世界讲述石柱腊味的诗与远方”系列活动启幕并发布“石柱·腊满仓”品牌。返乡创业青年在该县三星乡与村集体合作，通过“企业+合作社+农户”联结机制建成标准化腊肉加工房，带动200余名村民就近就业，人均年增收超3万元。

“石柱·腊满仓”品牌发布会。主办方供图

1985年出生在石柱县三星乡的冉雷雨，曾离开家乡到浙江务工，进过工厂、干过建筑、搞过装修。2014年，他毅然选择回乡创业，在乡党委、政府和相关部门支持下，用务工积蓄作为启动资金，成立了石柱坚迈农业开发有限公司，建起占地10余亩的生态养猪场。然而，由于缺乏技术，不懂科学饲养，猪瘟暴发，一次性死亡900多头猪仔，第一次创业宣告失败。

2015年10月，在相关部门的帮助下，他获得贷款160万元，并得到了养殖专家“一对一”的帮扶指导。通过科学改造猪场、组建专业技术团队、全面引进新的品种、采取自繁自养经营模式，2016年生态养猪场开始盈利，年出栏生猪近2万头，被重庆市畜牧科学研究院认定为科研基地。

“爱心企业”荣誉牌颁发现场。主办方供图

初尝创业成功的冉雷雨开始回馈乡亲，通过高价收购玉米、低价出售仔猪的方式让利给村里的贫困户，采取“猪场+技术+农户”的模式，免费为150户贫困户送去种猪、疫苗等。同时带领技术团队免费教他们饲养管理技术，保证每户每年出栏肥猪30头以上。近年来，坚迈公司还争取乡党委和政府投入295万元扶贫专项资金，以59户特困户名义入股公司，新建占地30亩的现代化生态养猪场。获得市农委“重庆市市级龙头企业”称号，并被评为石柱县敬老爱心企业、“为企帮万村”精准扶贫行动参与企业，获评创建国家食品安全示范城市“示范养殖场”。

如今，坚迈旗下建成标准化腊肉加工房，实现“养殖+加工+销售+餐饮”一体化经营模式，年产值达6.0亿元以上。目前，依托自身生猪养殖产业优势，以优质肉源为基底，选用上等原料，运用传承千年的传统烟熏工艺，全程践行“零抗生素、零激素、零人工干预”的生态育成法则，打造高品质、无添加、低盐分的现代化放心腊肉。开发面市的“石柱·腊满仓”系列产品已涵盖五花腊肉、三线腊肉、腊香肠、腊排骨、腊猪心等数十种特色腊味，不仅走进重庆中心城区的商超，还通过电商平台卖到了全国。

三星乡乡长谭华祥表示，全乡通过建立“企业+合作社+农户”模式，为农户提供优质猪苗，免费养殖技术指导，以保底价回收生猪，“养得放心、卖得安心”不仅让石柱腊味从“藏在深山”到“香飘全国”，也让好产业带着老乡们一起富起来。（杨燕红）

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