10月16日，2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会主峰会在重庆悦来国际博览中心举行。本次大会以“智造新食业·共绘新生态”为主题，聚焦食品与农产品加工产业的高质量、智能化与可持续发展，吸引了来自政府部门、科研机构、企业界等各界嘉宾，共同探讨产业前沿趋势，推动构建开放协同、创新引领的现代食农产业新生态。

重庆市农业科学院：全链协同创新是产业高质量发展的关键

“全产业链协同创新是推动现代食农产业高质量发展的核心。”重庆市农业科学院副院长、重庆市农产品加工业技术创新联盟理事长张宇昊认为，要围绕产业链上的关键企业，尤其是具有代表性和一定规模的企业，系统梳理产业共性问题，推动从原料端到高值利用端的全程协同。

针对农产品保质期短、销售半径有限等痛点，张宇昊认为，需从育种、保鲜与加工技术等多维度综合施策。“只有推动技术实现工业化应用，才能真正带动产业链整体升级。”

据悉，自2023年重庆市农产品加工业技术创新联盟成立以来，围绕打造五千亿级食品及农产品加工产业集群目标，已构建“专家资源库、技术需求库、装备资源库、科技成果库”四大平台，组织专家60余人次为56家企业提供技术帮扶，发布9项团体标准，完成8项关键技术攻关，有力推动绿色高质加工模式落地，为产业高质量发展注入科技动能。

京东零售：电商平台助力农产品上行，构建产销新通路

“京东围绕海量用户，进一步将品质生产与用户进行有效的链接，让好产品卖上好的价格。”京东零售特产馆业务负责人党宝分享，通过地方政府在京东开设的特产馆不仅可以有效解决地方政府农产品上行的通道，更能够有效地解决中小微企业上平台难、缺乏运营、管理人才等难题，实现京东+地方政府+合作社+农户的衔接。

2025年6月，京东正式宣布启动“京东优质农产品基地计划”，将深入超过一百个特色农产品产业带，建设一百万亩京东农产品基地，致力于为消费者甄选品质优良、价格实惠、正宗保真的农产品，持续推动农产品热销，助力乡村特色产业实现高质量发展。

党宝表示，未来京东将在标准共建、销售合作、品牌营销、采销直播等多个关键领域持续发力，让全国的消费者品尝到、认识到重庆的优质特色美食，让重庆的农产品香飘全国，走向世界。

檬泰科技：以“全果利用”推动柑橘产业高值化发展

“我们始终坚持‘自主创新与开放合作’双轮驱动，构建以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系。”重庆檬泰生物科技有限公司董事长崔秋檀表示，公司致力于通过全果高值化利用，将柑橘的资源优势转化为实实在在的健康红利与经济价值。

檬泰科技作为川渝地区数字柠檬产业的链主企业，依托“柠檬全果六分离”技术，实现了从一颗柠檬中精准提取果皮精油、果汁、果胶、膳食纤维等多种高附加值成分，真正做到了“吃干榨尽”。崔秋檀指出，该技术的工业化应用，不仅提升了柑橘产业的附加值，也为我国农产品精深加工提供了可复制的路径。

凭借坚实的技术根基，檬泰科技获评市级龙头企业，并成功获批农业农村部柑橘类精深加工重点实验室、重庆市柑桔技术创新中心等省部级科研平台。（潘珍净）

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