10月17日，第八届火锅爆品食材优选会在重庆国际博览中心举行，前期入围“第八届火锅爆品食材优选会”TOP50榜单的50款优质食材，在大会现场经过由全国著名烹饪专家、商协会代表、火锅企业代表等组成的评审团评选以及专业观众现场品鉴推荐，最终评选出“十大火锅爆品食材”。

“2025十大火锅爆品食材”名单。主办方供图

据了解，火锅爆品食材优选会是重庆火锅博览会的核心活动之一，已成功举办七届。今年的火锅爆品食材优选会，旨在通过线上线下双轨联动，吸引海内外采购商、经销商参与，打通高效产销对接链路，让好产品“被看见”更“被选择”。活动自9月启动以来，共吸引近500家供应链企业踊跃参与，提报火锅食材超1000款。（江秀秀）

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