近日，正庭香高香麻酱正式斩获“高香麻酱开创者”市场地位认证。这一认证由权威机构尚普咨询集团严苛评定，通过比对全国（不含港澳台）范围内各品牌高香麻酱的上市时间、创新情况等核心维度，最终确定正庭香高香麻酱为唯一获证品牌。

据介绍，正庭香高香麻酱相较正庭香普通麻酱提香30%，以工艺革新重构品类香气标准。此次认证标志着其在麻酱品类创新、标准构建领域的地位获行业与市场双重权威确认。

正庭香高香麻酱石磨低温研磨留香工艺。正庭香供图

作为餐饮产业的风味基石，调味品的品质升级已成为驱动餐饮品牌差异化竞争的核心动力。相关数据显示，2024年，中国调味品的整体市场规模达6871亿元，预计2027年将增长至10028亿元。麻酱作为调味品中的核心品类，正迎来健康化、高端化、风味多元化的关键发展期。深耕麻酱领域多年的正庭香高香麻酱，正以品类创新重构行业格局。

“正庭香高香麻酱为众多餐饮企业提供了差异化竞争利器。”正庭香相关负责人表示。凭借独特风味与稳定品质，已与徐记铜火锅、我的小板凳街坊火锅、盛香亭转转热卤、德庄火锅、怂火锅、朱光玉火锅馆、珮姐重庆火锅、竹犇番茄火锅、天府火锅等全国2000余个餐饮连锁品牌建立深度合作，业务覆盖上万家终端门店。

正庭香高香麻酱检验人员进行安全检测。正庭香供图

正庭香高香麻酱联合创始人、北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良表示，“此次‘高香麻酱开创者’认证并非终点，而是品类赋能产业发展的新起点。未来，正庭香高香麻酱将持续依托‘工艺创新+品类赋能’双引擎，深化核心技术研发，迭代工艺标准、拓展应用场景，助力餐饮产业向品质化、标准化、国际化高质量发展，为餐饮市场创新升级贡献更多力量。”（潘珍净）

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