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重慶北碚:趕制手工面供應節日市場

2022年01月21日09:53 | 來源:人民網-重慶頻道
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工作人員利用晴好天氣趕制手工面供應節日市場。秦廷富攝
工作人員利用晴好天氣趕制手工面供應節日市場。秦廷富攝

  人民網重慶1月21日電 (劉新吾、劉政寧)連日來,在重慶市北碚區三聖鎮古佛村“徐中海手工面”加工點,工作人員利用晴好天氣趕制手工面供應節日市場。該手工面發揚傳統手工制面技藝,以“二次打面”工藝制作手工面,手工面成型后,自然晾晒而干,面薄如紙,入水即熟。2015年11月,“古佛徐氏手工面制作技藝”入選重慶市第五批非物質文化遺產保護名錄。

(責編:劉政寧、張祎)

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