食物過敏，即食物變態反應，實際是指某些人在吃了某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應，以致出現各種各樣的功能障礙或組織損傷。常見引起過敏的食物有魚蝦、蟹、蛋類、牛奶、大豆、花生、堅果類等。那如何知道自己是否對某種食物過敏呢？

　　重慶迪邦皮膚病醫院專家表示，目前已經有很多檢測試劑可以幫助我們檢測日常生活中常見的食物是否過敏，但即使查到了過敏原，也不一定就是對其過敏，需要結合自身實際情況綜合判斷。檢測結果存在一定的假陽性或假陰性，食物過敏原之間也會存在交叉過敏現象。

　　食物過敏后的症狀表現

　　急性荨麻疹

　　表現為面部、耳部、頸部等彌漫潮紅、充血，風團樣皮疹伴劇烈瘙痒。

　　血管性水腫

　　多發生在組織疏鬆部位，如眼瞼、口唇、肢端、頭皮等處，口腔黏膜、舌、喉亦可發生。

　　胃腸道症狀

　　表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，個別人還會出現過敏性胃炎及腸炎等。

　　呼吸道症狀

　　多數輕症患者一般僅有皮膚症狀，有些比較嚴重的患者可能發生呼吸道症狀，表現為喉頭水腫，聲音嘶啞，重者呼吸困難，此時情況危急，需要緊急到醫院救治。

　　心血管症狀

　　主要是因為變態反應產生的各種炎性因子引起全身毛細血管擴張，血容量不足導致血壓下降，頭暈，頭昏，意識障礙等，嚴重者出現過敏性休克。

　　以上是速發型食物過敏反應，還有一類遲發型食物過敏反應，發生在進食后數小時至數天后，症狀一般較輕。（重慶迪邦皮膚病醫院）

　　（注：此文屬於人民網登載的商業信息，文章內容不代表本網觀點，僅供參考。）

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