人民網重慶12月19日電 （劉新吾、馮文彥）海拔1000余米的萬州區恆合土家族鄉箱子村，掩映在大山深處的腌臘制品加工廠裡，20多個村民正忙進忙出，拌料、灌肉、包裝相互配合間，一排排挂在風干架上的香腸、臘肉泛著光亮，香醇的臘味在風中飄散。

據了解，寒冬臘月，三峽庫區的人們習慣制作加工腌臘食品。恆合土家族鄉地處渝鄂交界，“高山、日照、土壤、森林”，生態資源稟賦，造就了當地農特產品的獨具特色。箱子村腌臘制品加工廠是恆合最早引進的產業項目之一，近年乘著鄉村振興的東風整合臘味產業鏈，年均產量達到16萬斤，實現銷售收入500多萬元，每年從本地收購生豬1000余頭，帶動合作養殖農戶每年增收200多萬元，提供就業崗位30余個。晒臘味不僅是當地冬日裡的一道獨特風景，更是老百姓日子紅紅火火的標記。

(責編：馮文彥、張祎)

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