龔灘綠豆粉。酉陽旅投供圖

4月8日，龔灘綠豆粉工坊正式開業，標志著龔灘綠豆粉擁有了更專業化的展產銷體系。游客不僅能品嘗到最新鮮地道的非遺美食，還能親身體驗其制作過程，了解背后的非遺民俗文化。

綠豆粉作為土家族的傳統食品，也是龔灘居民最喜愛的食品之一。龔灘本土農家手工制作綠豆粉悠久歷史，以優質綠豆、黃豆、大米為原料，具有色澤正、口感好、易存放、不易變質、食用方便等特點，因其制作工藝簡單、便捷，口感香軟、爽口，是當地人過年過節、招待貴客、饋贈親友的首選食品。

一碗小小的綠豆粉，傳遞出千年古鎮濃濃的故鄉情。隨著龔灘探索“產業+效益”深度融合之路的發展，以非遺精品助推文旅融合大發展，拉動產業經濟，提升產業品質，從小產業變成大品牌，從小效益達到大收益。

據悉，龔灘綠豆粉工坊將作為非遺項目成果集中展示，通過非遺美食的制作工藝，產業鏈及體驗平台，融合藝術氛圍營造，文化空間提升，積極推動非遺元素融合農業品牌，全面助推鄉村振興、文旅產業高質量發展。（吳靖密）

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