食品加工企業代表上台簽訂食品安全承諾書。重慶市市場監管局供圖

6月13日，重慶市市場監管局組織全市食品生產環節落實食品安全主體責任現場會。20個區縣市場監管局及40家企業代表在主會場參會，42個區縣市場監管局均設置了分會場，全市食品生產企業及部分小作坊的食品安全管理人員3800余人在分會場參會。

會議主要包括現場觀摩、視頻觀看、經驗交流、案例復盤、公開承諾等環節。在現場觀摩活動中，企業食品安全管理人員對大渡口區的兩家食品生產企業生產加工現場進行了參觀，詳細了解了兩家企業食品安全防控、自動化改造、智能化管理等方面的工作措施，直觀感受到了食品安全為企業發展帶來的推動促進作用。

在經驗交流環節，大渡口馨可元油脂有限公司負責人講述了自己如何從挑擔子的“賣貨郎”到產值上億企業掌門人的轉變，涪陵榨菜食品安全總監、辣媳婦食品公司食品安全員分別談了崗位工作體會，有別於以往會議隻聽經驗的做法，此次會議還專門請到了因不重視食品安全曾面臨倒閉的長壽某企業來談教訓，讓與會企業印象十分深刻，真切感受食品安全帶來的“甜頭”和“苦頭”。除企業交流外，大渡口、榮昌、豐都等地市場監管局就如何督促指導企業抓好食品安全管理進行了交流。會上，還觀看了市市場監管局攝制的企業落實食品安全主體責任示范片，演示了抓食品安全管理企業要做什麼、怎麼做。

據悉，重慶市當前共有食品生產企業3600余家，年產值達數千億元，生產加工的食品多達上百類，食品生產加工產業的貢獻率和競爭力正在逐步增長。

重慶市市場監管局黨組成員、副局長王戈陽表示，要堅守食品安全監管“四個最嚴”的根本遵循，推動企業食品安全主體責任落地見效。監管和幫扶要兩手抓、兩手硬，既要當好群眾“舌尖上”的守護者，還要想企業所想、急企業所急，爭做食品生產加工產業高質量發展的貼心人，為山城食品生產加工產業發展貢獻市場監管力量。（周小平）

分享讓更多人看到