潼南區柏梓鎮小嶺村，村民正在給檸檬套袋。（攝於8月24日）首席記者 龍帆 攝\視覺重慶

9月11日，記者從潼南區獲悉，從2022年10月上季檸檬採摘上市至今，該區檸檬深加工量、出口量雙雙位居全國第一。其中，出口量3.98萬噸，佔全國的70%﹔深加工量10萬噸，加工產值10億元。

潼南並非我國最早大規模發展檸檬產業的地方，目前32萬畝的種植面積也遠遠比不上有著“中國檸檬第一縣”之稱的四川安岳，可潼南為何能在檸檬的深加工和出口上，雙雙做到全國第一？

360戶業主種了28萬余畝檸檬，90%基地實行規模化標准化種植

瓊江流域是潼南檸檬種植的核心基地。記者在該區柏梓鎮萬畝檸檬基地看到，這些基地連接成片，大多都是標准園。在施肥方面，採用有機肥替代化肥、噴施葉面肥、果園生草栽培等技術，在病虫害防治方面，採用太陽能殺虫燈、粘虫色板、抗藥性捕食螨等綠色防控技術，實現了農藥化肥雙減。

潼南區農業科技投資（集團）有限公司是潼南推動檸檬產業發展的核心平台公司。由該公司建設的潼南種苗繁育中心，是全市首個高標准、現代化檸檬種苗繁育中心，每年可為川渝地區乃至全國提供綠色、無毒的檸檬種苗近60萬株。

該公司董事長胡澤江告訴記者，潼南檸檬產業以業主規模化種植為主。目前，潼南共有檸檬種植業主360戶，種植面積超過28萬畝，佔到全區基地總面積的90%左右，戶均種植面積近80畝。

多年檢測數據表明，潼南檸檬產品農殘抽檢年年優於國家農產品質量安全標准，化肥施用量較全國平均用量減少20%左右。

目前，潼南已建成檸檬標准園100個，出口備案基地面積累計達到2.8萬畝。

六分離提取技術將檸檬“吃干榨盡”，讓一顆檸檬附加值增加十余倍

9月11日，潼南區重慶檬泰生物科技有限公司檸檬加工車間內，一條全新的自動化包裝生產線上，一顆顆檸檬鮮果在經過洗果、冷磨、榨汁、精油提取、黃酮提取等多種工序后，變成檸檬精油、檸檬烯、檸檬汁、果膠等多種高附加值產物。

“這條自動化生產線是去年10月投入運行的，也是國內首套全部自主設計研發、制造的干濕一體檸檬生產線。”檬泰生物研發部負責人劉雁成告訴記者，這條生產線實現了六分離提取，可對一顆檸檬“吃干榨盡”、100%加工利用，讓一顆檸檬果增值十余倍。

檸檬六分離提取技術的第一步是從檸檬果皮油囊中分離出檸檬精油、檸檬烯等成分，可用於生產面膜、洗面奶等日化用品﹔第二步是從檸檬的黃色外表皮中分離出檸檬黃酮，可用於生產保健品和藥品﹔第三步是從檸檬的白色皮層分離出檸檬果膠，可用於生產酸奶、果醬等食品﹔第四步是分離出檸檬果肉，經過榨汁可生產NFC（非濃縮還原汁）鮮榨果汁飲料﹔第五步是從榨汁剩余的果肉分離出纖維，可用於生產檸檬軟糖、果糕等食品﹔第六步是從檸檬果核中分離出檸檬苦素，可用於生產保健品和藥品。

截至目前，潼南已累計引進培育檸檬加工企業32家，形成匯達、檬泰精深加工“雙龍頭”，檸檬納米汁、檸檬果膠、檸檬脫氧凍干片、檸檬軟糖等精深加工項目陸續建成投產，研發生產飲料、綠色食品、美容護膚品、生物醫藥及保健品等5大類350余種檸檬產品。

在全國布局7大區域營銷中心，出口至30余個國家和地區

近年來，潼南區聚焦國際國內大市場、大流通、大消費，實施“潼南檸檬”品牌培育行動，整合運用現有品牌資源，積極支持開展綠色、有機食品認証，打造“潼南檸檬”區域品牌，“潼南檸檬”獲評國家地理標志商標，被納入國家生態原產地產品保護名錄、認定為全國名特優新農產品。

該區還通過政府主導，引導企業強化創牌意識，匯達檸檬通過中國質量認証中心GAP認証，入選“巴味渝珍”十強名單，成為中國檸檬產業領軍品牌，檸檬鮮果、檸檬即食片、檸檬蜜茶、檸檬蜜醬獲評重慶市名牌產品，6個檸檬產品被認証為綠色食品。

在積極打造過硬品牌的同時，潼南區還不斷開拓國際國內市場，在全國布局七大區域營銷中心，在“線上”搭建“中國檸檬交易網”“國際檸檬交易中心”，檸檬對外貿易企業達到8家，獲得馬德裡注冊國際商標1個，成功創建國家級出口檸檬質量安全示范區。

另外，該區還依托龍頭企業建設對外出口直通平台，建成重慶潼南渤海檸檬交易中心，在新加坡、香港等國家（地區）建立檸檬海外倉、協同中心，建設檸檬出口海關監管凍庫1處，潼南檸檬及其加工產品率先搭乘“一帶一路”快車，填補“渝新歐”班列生鮮空白，潼南檸檬及其加工產品出口俄羅斯、印尼、新加坡、香港等30余個國家和地區，2022年10月至今，該區出口檸檬3.98萬噸，金額3.29億元。

潼南區委書記文天平表示，潼南將更加注重提質增效，更加注重加工企業培育，更加注重產品營銷，更加注重社會化服務，進一步強化農業科技支撐，推動“接二連三”融合發展，完善產供銷網絡，打造享譽全國的檸檬品牌。（記者 周雨）

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