我們知道，膽結石的發生與飲食習慣有著密切關系。不少說法提到，得了膽結石不能吃雞蛋，原因是雞蛋的膽固醇含量較高，進食后會加重膽囊工作的負擔，對膽結石的有害無利。事實上，真是如此嗎？專家強調：吃雞蛋跟膽結石沒有直接的因果關系，大部分的膽囊疾病與不規律飲食習慣及高血脂、高膽固醇關聯更大。

重慶北大陽光醫院膽囊外科主任密雷介紹，一旦得了膽囊結石，人體的膽囊功能也會隨之受到影響，進而降低膽汁的分泌、消化作用。此時如果再攝入過多的膽固醇，一方面會促使膽囊結石的進一步增大或增多，另一方面還可能誘發結石發作的情況。膽結石患者真正要少吃的其實是膽固醇，例如動物內臟、海鮮、蛋黃等，以免使膽固醇攝入過量，導致結石病情加重。

“但這並不是說雞蛋完全不能吃，而是需要適量吃。”密雷提到，一般情況下，建議患者每日雞蛋的攝入量為一個，以蒸煮方式為主，這樣既能為身體補充所需的營養，又不會導致膽固醇攝入過度，加重膽囊負擔，誘發結石發作。

那麼，膽結石患者日常飲食應注意什麼？專家介紹，膽結石患者要做好飲食管理，了解相關的“飲食禁忌”。首先要少吃高脂肪的食物，如肥肉、雞皮、油條、煎餅等油炸食物。以免誘發肥胖，加重膽囊負擔，促使膽汁大量分泌，引起膽囊強烈收縮，誘發炎症和絞痛。其次，要少吃刺激性食物，如大蒜、生姜、辣椒、胡椒等。這類食物容易刺激膽囊收縮，造成膽汁不易流出，促使膽囊炎症急性發作。再次要三餐規律，定時定量，避免暴飲暴食。這不僅可以促進膽囊功能健康運轉，也有助於保持膽囊規律工作。（重慶北大陽光醫院）

（注：此文屬於人民網登載的商業信息，文章內容不代表本網觀點，僅供參考。）

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