活動現場。江津區委宣傳部供圖

9月21日，江津區慶祝2023年中國農民豐收節暨紅薯入渝258周年活動在龍華鎮燕壩村文化活動廣場舉行。本次活動以“慶豐收，促和美——‘一江津彩’慶豐收·鄉村振興添‘薯’光”為主題，全面展示江津區農業發展成果，推動全區紅薯種植基地建設和深加工產業發展，營造重農強農、愛農支農的濃厚氛圍。

頌豐收、品美食、看展覽

共享豐收喜悅

開幕式上，歌舞表演《美麗的心情》《紅薯地裡的希望》等，一個個精彩的節目，本土味十足的文藝演出，引得現場掌聲不斷，氣氛熱烈。

不僅如此，“薯你行”鄉村趣味比拼、鄉村歌舞快閃、農家美食推廣等慶祝活動同步開展，大家在熱鬧的氣氛中同慶豐收之喜，共暢美好未來。

在隨后的頒獎和簽約儀式上，20名全區“優秀農村實用人才”和“優秀農業科技人才”上台領獎，並舉行了江津區紅薯產業基地授牌暨紅薯產業項目簽約儀式，成都祿馬開發有限公司將投資8000萬元建設紅薯種植產業示范基地。

“我們將繼續大力引進培育鄉村振興人才和農產品加工相關企業，推進我區農業產業高質量發展。”江津區農業農村委負責人表示。

“說到紅苕，大家再熟悉不過了。學名叫甘薯，又叫紅薯、白薯、甜薯，還有個‘洋氣’的名字，叫‘番薯’。”極具川渝特色的微宣講《紅薯入渝》引發陣陣笑聲和喝彩，宣講員王昌旭和現場觀眾們擺起了紅薯的“前世今生”。

江津是重慶地區最早引進紅薯的地方。在活動現場，主辦方還搭建了紅薯入渝手繪圖文故事展覽區，展區作品參考清末《江津縣鄉土志》等史冊記載內容，用場景定格的方式，記錄講述這段珍貴的“紅薯入渝史”。

據江津區檔案館相關負責人介紹，據《江津縣志》記載，江津是重慶地區引進紅薯最早的地方，距今已有258年。除自食外，江津紅薯還向長壽、涪州等地輸出，后來由江津傳至巴渝大地及鄰省。

“紅薯在江津的落地生根，不僅在糧食緊缺年代發揮了巨大作用，也幫助和見証了一代又一代江津人刻苦耐勞、勠力同心、不畏艱難的堅強意志和埋頭苦干、不懈奮斗的進取精神。”該負責人表示。

規模化種植產值達1500萬

小紅薯撬動大產業

作為本次豐收節活動的主角，紅薯與江津結緣200多年來，不僅在歷史上解決過江津大旱無糧的困境，而且經過這些年的發展，如今已是江津農民致富增收的重要來源之一。

江津區農業農村委負責人表示，紅薯產業是江津區的“四有一輔產業”。“四有”是指：一有悠久歷史，自1765年試種至今，已有258年的種植歷史﹔二有種植習慣，在房前屋后、田間地頭，老百姓都有種植紅薯的傳統和習慣﹔三有較大規模，近年來全區紅薯種植面積穩定在26萬畝左右，總產穩定在50萬噸左右，平均畝產約1.93噸，2022年種植規模在全市居第五位，總產居第三位，單產居第一位﹔四有豐富價值，紅薯全身都具備開發價值，因富含澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等物質，是公認的營養最均衡的保健食品，具有抗癌、預防心血管疾病等功能和價值。

目前，除了常規的薯塊鮮食、制作澱粉外，江津區已有企業開發出葉柄制菜、葉片制茶、薯藤青貯作飼料等多種加工方式，進一步延長產業鏈，有效提升綜合效益。

為此，江津區把紅薯作為“一輔”產業，即紅薯產業是江津區現代農業“一主（花椒）兩輔（柑橘、紅薯）”特色優勢產業之一，也是全區僅次於水稻和玉米的第三大糧食作物。

提起紅薯，江津區龍華鎮種植大戶邱本平感慨不已：“過去日子苦，靠紅薯填飽肚子﹔現在，紅薯又讓我走上了致富路。”今年，邱本平成立誠智農業專業合作社，規模發展紅薯種植。9月，他的400畝紅薯喜獲豐收，畝產4000多斤，預計純收入超過80萬元。

“不僅是龍華鎮，還有白沙、蔡家、吳灘等鎮也從今年開始規模化種植優質品種紅薯，全區優質品種紅薯種植基地規模化種植面積已超5000畝。同時在白沙鎮芳蔭村建成重慶市規模最大，優質品種最多的50畝紅薯品種試驗示范園，引進澱粉加工薯、鮮食薯、紫色薯和葉菜薯四大類123個紅薯品種，篩選適宜我區乃至重慶丘陵山地種植的優良品種，受到國家紅薯產業首席科學家李強的充分肯定。”江津區農業農村委負責人介紹，江津區近年來通過政策扶持、典型帶動、新品種引進、基地規模化種植等措施，大力發展紅薯種植。目前，從整地、施肥、起壟、移栽、病虫防控、殺秧到收獲，江津已在西南地區率先實現紅薯種植全程機械化。

今年，江津區紅薯種植面積達26.8萬畝，預計年產量達56.5萬噸。培育誠智、津小薯等紅薯生產和產品開發利用主體8個，預計產值達1500萬元。

推動全產業鏈條升級

打造年產值10億元的現代紅薯產業集群

江津歷來是重慶糧食大區、農產品主產地之一。依托深厚的農業產業基礎，江津區充分發揮農產品加工業“農頭工尾、糧頭食尾”跨界屬性，推動產業鏈條“前延后伸”。

9月19日，位於江津區石門鎮李家村的津小薯農業開發（重慶）有限公司內紅薯種植老鄉們進進出出，一背簍一擔子一小車的紅薯秸稈在收貨場堆了好幾座小山，遠遠就能聞到小時候在老家農村的濃郁氣味。津小薯的工作人員正在把晾晒好了的紅薯秸稈打包封裝上車，這批紅薯秸稈干貨即將由江津西部陸海新通道發往廣西和大連，再出口韓國和東南亞，端上他們的餐桌。公司負責人表示：“我們主要從事農產品出口干貨加工生產，主打用紅薯葉柄加工的泡菜預制產品，銷售市場以韓國為主。”

在重慶博力生物科技有限公司的GMP標准潔淨生產車間內，大量犬用零食正依次進入生產包裝設備進行分裝打包。“我們公司的產品採用紅薯澱粉為主料，脂肪含量低且富含維生素和礦物質，適口性好易消化，對犬類的口腔護理，關節保護，美毛亮發，提高免疫力等方面均有功效。”公司負責人表示，產品獲得多項國內和歐洲專利，目前主要通過海運銷往歐洲和北美。

重慶辰業食品產業有限公司加工廠房內，一袋袋紅薯澱粉正被裝車，即將運輸到西安。“我們的銷售區域主要包括北京、新疆、青海、廣東、浙江、福建等地。”

江津區農業農村委負責人表示，在紅薯產業發展中，充分利用“區內90％以上土壤富含微量元素硒”這一特色資源優勢，突出富硒健康特色，同時充分利用區位優勢和“水公鐵”多式聯運，拓展供應渠道、強化供應保障。

為推動江津紅薯產業的健康快速發展，江津區委、區政府制定了《江津區紅薯產業發展規劃》，圍繞建設標准化種植基地、篩選適宜優質高產品種、推廣高產高效栽培技術、探索全程機械化生產等方面，大力實施紅薯單產提升攻關行動，持續推動現代紅薯產業集群建設，形成種植、加工、銷售、研發、品牌一條龍的全產業鏈格局，力爭用5年時間實現紅薯產業年總產值突破10億元的目標，逐步實現“立足江津、服務重慶、輻射西南”的產業布局。

未來，江津區將以良種繁育、優質高產生產、綠色高效加工、社會化服務為重點，以“示范區”為引領、企業為龍頭、“富硒”為特色進行集群化、融合化、品牌化發展，最終建成集中連片、三產融合、優質高效、特色鮮明、品牌影響力大、示范帶動力強的現代紅薯產業集群，有效助力農民增收致富、協同鄉村全面振興。（程雅琦）

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