美食節將於12月22日—24日在夏布小鎮展開。榮昌區商務委供圖

12月22日—24日，榮昌區將在夏布小鎮舉辦以千年榮昌·冬至暖“羊”為主題的2023年“榮城構羊”羊肉美食文化節。活動主要包括千年榮昌·冬至羊肉美食宴、千年榮昌·冬至養生堂、千年榮昌·冬泳暢游等內容。

本次活動由中共重慶市榮昌區委、重慶市榮昌區人民政府主辦，中共重慶市榮昌區委宣傳部、重慶市榮昌區商務委員會、重慶市榮昌區文化和旅游發展委員會、重慶市榮昌區融媒體中心、重慶市萬靈山旅游開發集團有限公司和重慶市榮昌區中醫院承辦。

市民朋友到活動現場可以品嘗羊肉湯宴、烤全羊宴。此外，主辦方還為現場就餐的食客設置了“免吃”抽獎環節，被抽中的餐桌號當天用餐免費（僅限活動菜單公布的消費品類，額外消費仍需自費）。每桌還將贈送直升鴻運酒，更設有互動環節，參與互動的食客有機會贏得價值168元的智猴喜猴干紅葡萄酒1瓶（每天20個名額）。

活動期間，市民朋友們可到冬至養生堂感受各類中藥飲品、養生膏方等中醫類產品展示及體驗，還有榮昌區中醫院醫師現場問診咨詢。在夏布小鎮，還有鮮羊肉、羊肉半成品、沙堡蘿卜、羊肉酥肉小吃等羊肉食材展銷，市民朋友可隨意逛選，一站式購買快捷方便。

據悉，榮昌飲食文化始於南宋，興於明清，融入重慶江湖菜、成都官府菜、自貢鹽幫菜、潮汕客家菜等精髓，特色美食自成體系，代表菜品有榮昌羊肉湯、榮昌鹵鵝、榮昌烤乳豬等。

羊肉湯是榮昌人最喜愛的一道菜品之一。早上起來，到瀨溪河邊晨跑一圈，再配以熱氣騰騰的羊肉湯，是很多榮昌人民的標配。在榮昌，一年四季，早中晚，羊肉餐館都是門庭若市。特別是冬至這一天，鮮美的羊肉湯味更是全城飄香。

榮昌羊肉湯制作技藝於2008年被評為非物質文化遺產，各地賓客來到榮昌，均以品嘗羊肉湯為快事。 因為集保健功效與現代人色香味美的飲食要求為一體的榮昌羊肉湯，食材上採用了本土優質新鮮羊肉，制作技藝上更是集兩廣移民和本土飲食習慣之大成，榮昌羊肉湯其湯汁乳白，香味濃郁，肉質細嫩，湯肉並美，而且沒有腥臊味和藥料味，食而不膩，不膻不腥，讓人嗅之奪魂，食之酣暢。

當冬至遇上降溫，就是要來一碗熱氣騰騰、鮮而不膻、香而不膩的羊肉湯，再加上外焦裡嫩、肥而不膩、香味扑鼻的烤全羊。冬至喝羊肉湯，榮昌區誠邀市民游客2023年“榮城構羊”羊肉美食文化節不見不散。（李波）

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