三月四日，“痞雅”男士理發店裡，發型師正在為顧客理發。記者 梅耀 攝\視覺重慶

“請問現在能剪頭嗎？”

“抱歉，我們不做女士頭發。”

3月4日，解放碑某寫字樓一家理發店門口，一位中年女子面帶遺憾地離開。放著上門的生意不做，這家“傲嬌”的理發店名叫“痞雅”，共有6名發型設計師，100多平方米的店面採用了復古的裝修風格。

雖然如今男士理發店遍地開花，但“痞雅”早在2016年便開始隻做男發，當時整個重慶還找不出第二家。更稀奇的是，“痞雅”多年來堅持周日不營業。

如今，“痞雅”已在中心城區開了10家店，不少顧客還從巫溪、萬州等地慕名前來剪頭發。

被迫轉型

從隻做女發到隻做男發

“痞雅”的創始人何滿滿，今年37歲，巴南人。

“從事美發，是受我哥何先澤影響，他是重慶首個拿國務院政府特殊津貼的美發師。”跟著哥哥學藝、入行，2012年，他參加第36屆亞洲發型化妝大賽並獲得亞軍，這也是當時重慶美發界在該項賽事中獲得的最高獎項。

何滿滿獨立開店后，一開始也隻剪女發，但他很快就遇到了難題。

“剪女士發型都得洗頭，可是很難招到洗發助理。”無奈之下，他嘗試讓店裡的發型師來洗發。可發型師也不樂意，“剪發提成更高，我為啥要來洗發？”

何滿滿開始琢磨，能不能砍掉洗發這個崗位？

苦思冥想的何滿滿有一天豁然開朗——那就隻剪男士頭發。

“很多男士剪發要麼不需洗頭，要麼10分鐘就洗完了。”何滿滿觀察發現，剪男發雖然價格不高，但“復購率”高，“大部分男顧客不愛折騰，隻要理發師技術過硬，就會經常來。”

砸錢學藝

找保加利亞大師學技術

2016年，何滿滿開了第一家隻為男士剪發的理發店。

細心的何滿滿發現，願意來店裡剪發的男士，對發型要求往往較高，“這就要求我們不能簡單復制女發技術，必須差異化，開發男士發型技術，形成自己的核心競爭力。”

一個偶然的機會，他聽說有一個保加利亞的男發大師成了重慶女婿，在男士發型技術上頗有造詣，並在成都開了店。於是，他帶著員工上門學藝，學費加上交通、住宿等費用，花了兩萬多元。

雖然花費不低，但他受益匪淺，“主要是一些理念，比如男士的臉型和五官有什麼特點，如何根據這些特點去設計發型。”

在學習吸收的基礎上自主創新，“痞雅”逐漸形成了一套發型技術體系。針對不同類型顧客需求，“痞雅”推出了98元至248元不同價位的“痞、雅、渣、暖”4個特色系列：“痞”適合愛好街舞、籃球等運動的人群，“雅”適合商務人士，“渣”適合前衛酷炫派，“暖”則適合追求韓范的顧客。

周日歇業

讓員工有時間陪伴家人

如今，越來越多90后、00后願意為新鮮事物買單，對形象要求也更高，市面上的男士理發店也越來越多。

經過多年品牌打造和口碑積累，“痞雅”已形成了穩定的客群。8年來，“痞雅”陸續在渝北、沙坪壩、渝中開了10家店，並不斷延伸服務，比如剪發之后還可以修眉、潔面等。如今，“痞雅”所有門店合計月均接待顧客1萬人次左右。店裡部分頂尖發型師月收入達到兩萬余元。

現在，何滿滿主要精力放在了傳道授業上，每年帶出上百名學徒，並在重慶機電技工學校美發專業任教。

出生於1994年的何浩，從一名學徒做到了解放碑門店店長，“一開始只是想學個手藝謀生，現在覺得很有成就感。”

生意越來越好，可何滿滿卻始終堅持周日不營業。這是為何？

“很多員工從單身到結婚、生子都跟著我。雖然周日生意更好，但還是想讓員工有時間陪伴家人。”在何滿滿看來，營收損失是其次的，留住人才、穩定員工隊伍更為重要。

“你的臉型偏長，鼻頭也比較圓潤，適合將頭發留長一點，再來優化。”理發鏡前，何滿滿認真端詳著，為一位顧客提出理發建議，“每次為顧客理發都是在完成一件作品，需要認真對待。”（新重慶-重慶日報記者 佘振芳）

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