石澤鬆正在給七彩山雞喂食。巫山融媒體中心供圖

5月16日，在平河鄉龍潭村澤鬆畜禽養殖場內看到，一群群毛色艷麗、體格健壯的七彩山雞正在引吭高歌、相互追逐。“咯咯咯咯……”隨著一聲聲吆喝，成群結隊地從四面八方飛奔而去，爭搶著啄食，養殖戶石澤鬆講述了他的養殖故事。

2023年以前石澤鬆靠跑車為生，他奔波於全國各地。一次偶然的機會，他吃到了家養的七彩山雞，其肉質之鮮美令他印象深刻。隨著國家對鄉村振興政策的大力支持，石澤鬆心生返鄉飼養山雞的想法。經過多次深入市場考察，他發現，這種山雞不僅外形絢爛、體態優美狀似孔雀，更重要的是其肉質鮮嫩、風味獨特、營養價值高，市場前景可觀。

“我養殖的山雞是仿野生養殖的，雞舍由鋼結構搭建，四周和頂部都有鐵絲網狀圍欄，圍欄高三米多，圍欄外是樹木，搭建的棚架場地寬闊，山雞有足夠的活動空間，喂的是五谷雜糧，養殖出來的山雞肉質較好，吃起來也比較鮮美，深受客戶的歡迎。”石澤鬆說。

七彩山雞俗稱“野雞”“雉雞”，因為毛色七彩斑斕，又稱“七彩山雞”。山雞體型比家雞略小。母山雞全身呈灰褐色，公山雞羽毛絢麗，引人注目。每隻雞頭上都裝嵌著一塊紅膠片。石澤鬆說，這可是他琢磨出來對付山雞暴躁好斗的好辦法。

雖然七彩山雞肉質鮮美，但養殖七彩山雞並不是一件容易的事，七彩山雞比起一般家雞來說野性十足，生性凶猛好斗，剛開始養殖的時候並未採取隔離措施，經常出現七彩山雞群斗至死的情況，雞的健康和安全受到嚴重影響﹔再加上飼料調配、圈舍通風和光照不合理等問題，第一批七彩山雞的成活率偏低，幾個月下來七彩山雞損失不少。

經過慢慢摸索，石澤鬆發現山雞飛行能力強，天生好斗，他給每隻雞戴上“眼罩”，避免爭斗，減少死傷率。

七彩山雞不光肉好吃，雞蛋也十分搶手，在養殖場內一個個白的、綠的雞蛋個頭不大卻隨處可見。石澤鬆說，眼下正是母山雞產蛋期，雞蛋品質好，營養價值高，深受人們喜愛，雞蛋市場也是供不應求。一個山雞蛋市場價賣2元，成為致富的“金蛋蛋”。

“現在家養七彩山雞已經算作家禽，新買的孵化機也在路上了，以后的孵化更科學規范，效率也更高了”。言語間石澤鬆滿是期待，下一步他計劃做大做強七彩山雞養殖產業，一方面，擴大規模，提升產品品質，讓更多的人吃上味道鮮美的山雞肉和營養價值極高的山雞蛋。另一方面，為周邊有意願的村民免費提供技術服務，帶動大伙一起發展山雞養殖，共同發家致富，助力鄉村振興！（任美連、陳久玲）

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