發布儀式現場。主辦方供圖

7月25日，恆都集團15周年慶暨原切牛排爆品發布會啟動。據介紹，此次發布會是豐都政府和恆都集團打造“爆品”重要舉措，助力豐都縣圍繞“中國肉牛之都”建設目標，推動鄉村全面振興，增強中國現代肉牛產業的質量效益和競爭力。

“重慶市民餐桌上每7斤牛肉，就有1斤來自豐都。”發布會上，豐都縣委副書記、縣長唐守淵講述了恆都品牌和豐都肉牛產業的緊密關系。2012年，豐都重新確立建設“中國肉牛之都”的戰略定位，推動“豐都肉牛”品牌成功注冊國家地理証明標志。僅5年時間，豐都肉牛產業迅速從“零星散養”發展成“規模集群”產業。2015年，豐都成功實現首批澳洲活牛空運進口，成為全國首個商品活畜進口承接地，率先打通牛源進口綠色通道。

從2022年到現在，豐都肉牛產業的規模實力與品質實現了跨越式發展：科技引領，匠心培育了豐都牛新品種。組建豐都肉牛產業研究院，肉牛科技專家大院，成立重慶草食畜牧產業豐都肉牛綜合實驗站，建成兩個良種繁育中心。金融賦能，肉牛貸款金額近5億元，帶動肉牛年出欄16.9萬頭。開放共贏，開辟牛肉進口新航道，建成投用渝東南渝東北地區首個保稅港倉庫，開創欽州至重慶豐都保稅倉的模式。加工升級構建牛肉產業新高地，新增加工產能6萬噸，目前豐都年屠宰肉牛12萬頭，精深加工牛肉10余萬噸，全面滿足市場的多元化需求，引領牛肉產業向中高端市場邁進。

唐守淵表示，豐都縣目前正圍繞恆都集團上市目標組建工作專班，集中資源打造原切牛排等明星產品，按照政府引導，企業主體，農戶參與，科技支撐，金融支持的工作思路，加速建設“中國肉牛之都”。

發布會上，中國農業科學院優質功能畜產品創新團隊執行首席科學家臧明伍公布了恆都原切牛排品質檢測報告。

恆都集團董事、副總經理朱剛泉表示，集團將始終把養殖業可持續發展與供應鏈的持續打造作為核心競爭力，以產業鏈和供應鏈的協同發展，來為客戶提供更加優質、安全的牛肉產品。未來，恆都集團將持續做好科技引領，依托恆都自有的博士后科研工作站，組建恆都科技研究院，利用全產業鏈的優勢和先進的加工工藝，不斷加大原切牛排等產品的研發，滿足客戶多元化需求，延長產業鏈，提升價值鏈。

重慶市經濟和信息化委員會黨組成員、副主任羅莉表示，今年上半年，重慶消費品行業工業增加值同比增長5.1%，其中“爆品”培育清單企業累計營收同比增長超過6%，實現“爆品打造-品牌發展-創新迭代”良性循環。“恆都集團作為全市食品及農產品加工產業50家重點企業之一，此次推出原切牛排爆品，將進一步提升“重慶產”牛肉品牌美譽度及影響力。”（蔣理）

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