今年春節期間，一款名為“沁潤白桃”的冷酸靈抗敏益生菌牙膏剛剛上市，就受到消費者熱捧，在社交平台“火出圈”。

這款牙膏是重慶登康口腔護理用品股份有限公司（以下簡稱登康口腔）聯合中國國家博物館推出的新產品，以館藏文物“粉彩桃文天球瓶”為靈感，以“桃個好彩”為傳播創意，上市即收獲關注與口碑。

隨著消費市場不斷升級，以及消費者需求多樣化，老字號企業面臨著越來越多的新興品牌競爭。我市不少老字號企業將傳統工藝與現代科技結合，還與其他“賽道”的商家進行跨界合作，打造出一系列既有傳統特色、又貼合年輕人個性的新產品，為老字號企業銷售帶來新的增長點。

跨界合作

聯名款牙膏“火出圈”

作為登康口腔“跨界聯名”的新產品，沁潤白桃的熱銷，並非偶然。

“冷熱酸甜，想吃就吃！”這句廣告語，讓冷酸靈牙膏一度風靡大江南北。然而，上世紀90年代，外資品牌牙膏大舉進軍中國市場，冷酸靈牙膏市場份額嚴重縮水，企業一度面臨生存危機。

巨大的競爭壓力之下，登康口腔一直在思考如何把握消費趨勢、贏回市場份額。近年來，跨界聯名產品的火熱，為冷酸靈牙膏打開了一扇新的大門。

登康口腔董事長鄧嶸介紹，2019年，“國潮文化”“國潮消費”開始大熱。在此背景下，冷酸靈品牌順應消費新趨勢，先后跟小龍坎火鍋、馬迭爾冰棍、中國國家博物館展開跨界合作，推出聯名款產品，並通過開展創意營銷活動，不斷拉近與年輕消費者的距離。

“為此我們投入了大量的人力物力，進行了無數次的配方調試和口感測試。”鄧嶸介紹，一系列跨界聯名款牙膏以其獨特的口感和卓越的功效贏得了市場的廣泛認可。

特別是“火鍋牙膏”的推出，在2019年“5·10天貓國潮日”一經推出，熱度一路飆升，預售即告罄，加售產品被“秒光”。

老酒新做

“拿捏”年輕消費者喜好

近日，在電商平台上，一款包裝時尚、單瓶隻有150毫升的“小酒”銷量節節攀升。這款僅在線上銷售的酒，是“中華老字號”渝北老窖專門為年輕人打造的古露酒。

裡斯戰略定位咨詢此前公布的《年輕人的酒》報告顯示，僅有11.2%的年輕人喜歡酒精度30度以上的酒，而在年輕人的酒飲選擇中，白酒隻佔13%。

與之相對的則是年輕人成為飲酒主要人群，據統計，18—30歲群體成為2023年中國酒類第二大消費群體，佔比達39.13%。

如何“撩動”年輕人的心，讓他們為渝北老窖買單？

渝北老窖的做法是，“拿捏”年輕消費者喜好。“為滿足新生代消費者口感多元化的飲酒需求，2021年，我們主導推出了古露酒，這是一款針對新生代年輕人設計的時尚、健康小酒。”渝北老窖第六代傳承人葉薇薇說。

在外觀設計上，古露酒選用符合年輕化審美偏好的潮流配色，在IP形象中加入年輕人喜歡的情緒元素，並創新開發出多款新組合，讓消費者每開一瓶都能體會得到拆“盲盒”的趣味性和驚喜感，賦予老字號創新、多元、時尚的屬性。

憑借上述特點，古露酒一經推出，便持續在社交媒體上引發熱潮。

傳統+現代

老字號在貨架上脫穎而出

在“國潮文化”蔚然成風的當下，老字號紛紛探索創新之路，力求“圈粉”年輕消費群體。

始創於1933年的德元酸梅湯，成功借勢“國潮文化”，贏得了年輕人的青睞，實現了品牌的全面煥新。

“2021年10月，我們與江西南昌大學食品學院合作，在還原1933年德元酸梅湯原汁原味的基礎上，研發出首款益生菌發酵酸梅湯。”德元品牌運營方、重慶大同百貨有限公司總經理范文偉說。

德元品牌在保証傳統工藝精髓的同時，融入現代元素，對產品進行了一系列改良與升級，以滿足年輕消費者的多元化需求。

比如在口味上，德元品牌推出了多款創新產品，包括益生菌發酵酸梅湯、無蔗糖型酸梅湯、益生菌發酵酸梅汽水、紅糖姜棗茶和老蔭茶等，既保留了傳統風味，又符合現代健康理念。其中，益生菌發酵酸梅湯和酸梅汽水還出口到北美、澳大利亞等地。

在包裝設計上，德元也緊跟國潮風尚，採用時尚元素與傳統文化相結合的設計風格，吸引年輕消費者目光，讓產品在貨架上脫穎而出。

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老字號想熱賣

情緒比情懷更重要

“老字號想熱賣，情緒比情懷更重要。”重慶大學經濟學教授廖成林說，老字號企業擁有深厚的歷史文化底蘊，這是其獨特的優勢。然而，如今僅靠傳統產品已難以滿足消費者的多元化需求。因此，老字號企業必須加大創新力度，不斷推出符合市場趨勢、能帶給年輕消費者情緒價值的新產品。

老字號企業怎麼做，才能貼合年輕消費群體？廖成林建議，首先要精准洞察市場需求。這包括分析年輕消費者的消費習慣、偏好以及心理需求，從而在產品設計、功能定位、包裝風格等方面做出針對性調整。例如，一些老字號茶企推出了抹茶拿鐵、冷泡茶等新型茶飲，不僅保留了茶葉的傳統風味，還融入了現代時尚元素，深受年輕消費者喜愛。

其次，要在品牌形象上進行年輕化改造。這包括運用社交媒體、短視頻平台等新興營銷渠道，加強與年輕消費者的互動，並通過跨界合作、聯名款等方式，吸引更多年輕人關注。

此外，傳統的老字號企業常常關注產品的實用價值，如今不少消費者卻更加重視產品的情緒價值。因此，老字號企業應該在新產品研發中，把傳統文化的情懷與年輕人的情緒價值相結合，才能推出受市場歡迎的“爆款”產品。（新重慶-重慶日報記者 周盈）

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