4月12日，榮昌區舉行美食旅游消費暨鹵鵝產業高質量發展發布會。發布了於近日出台的《榮昌鹵鵝產業高質量發展行動方案》（簡稱方案），方案明確到2026年，培育龍頭企業3家，發展規模以上企業5家，全區鹵鵝產值超過10億元。

此外，榮昌區還將構建中央廚房+區域倉庫+社區零售+電商銷售的銷售體系，新增線下銷售店、網店1000家以上。完成鹵鵝產業全鏈條整合，補齊榮昌鹵鵝一二三產薄弱環節，實現原料保障供應鏈化、倉儲物流一體化，連鎖加盟便利化，產品銷售本地化，成功創建全國美食地標城市。

為增強優質原料保障能力，榮昌區提出建立養殖基地、發展種植產業、建立優質肉鵝供應合作機制、加強質量安全管理等4項重點工作。到2026年底，全區肉鵝出欄量達到200萬隻﹔力爭辣椒、花椒、生姜種植達6萬畝以上，產量達到11萬噸以上。

為實現鹵鵝生產標准化，榮昌區提出修訂加工技術規范、建立食品安全追溯體系、打造鹵鵝電商產業帶、建設榮昌鹵鵝產業園、成立榮昌鹵鵝產業研發機構等5項重點工作。

為強化榮昌鹵鵝品牌效應，榮昌區將加力推進商標品牌保護、打造榮昌鹵鵝區域公共品牌、打造鹵鵝特色旗艦店、創建美食地標城市、加強品牌保護和運用、組建榮昌鹵鵝產業聯盟等6項重點工作。構建由“政府+協會+企業”的營銷推介體系，共同打造榮昌鹵鵝區域公共品牌，並在此基礎上，成功創建“中國·榮昌鹵鵝美食地標城市”。

為拓展榮昌鹵鵝消費市場，榮昌將進一步發揮龍頭企業作用、拓展線下門店線上市場、線下“七進”拓市場、提升物流統配服務水平等4項重點工作。在線下“七進”拓市場方面，重點推動鹵鵝預包裝產品進展會、進商超、進供銷平台、進景區、進樞紐、進社區、進食堂，大力拓展線下銷售市場。同時鼓勵支持企業在全國新開設統一標識的直營店或加盟店。到2026年底，力爭達1000家以上。

為推動鹵鵝商文旅融合，包括溯源榮昌鹵鵝文化、建立宣傳推介體系、開發文創系列產品等3項重點工作。近期將開展榮昌鹵鵝非遺制作技藝傳承人和老字號評選。

為加大人才保障力度，包括強化產業鏈人才供給、提升創新創業支持力度等2項重點工作。通過實施“榮昌鹵鵝師”勞務品牌培育工程，培訓一批高水平的榮昌鹵鵝制作人才。

數據顯示，截至目前，榮昌鹵鵝銷售量激增500%，給了榮昌打造中國﹒榮昌鹵鵝美食地標城市的信心和決心。為此，榮昌已於近日成立鹵鵝產業工作專班，由區長擔任專班組長，統籌制定鹵鵝產業發展規劃，明確生產工藝、食品安全等標准規范。

為實現從“網紅”走向“長紅”，接下來，榮昌將通過舉辦非遺美食消費季、夏季龍蝦消費季、中秋美食消費季等系列活動，以及半程馬拉鬆賽、端午龍舟賽等文體活動，吸引全國各地的朋友來榮昌嘗美食、體驗文化﹔用“流量”換“留量”，深化“文體旅”融合，推動全域旅游，塑造“一都三城”文旅品牌，全方位升級文旅服務保障，讓游客“願意來”“留得住”“玩得好”。

此外，榮昌還將加快建設電商產業園，實施網紅成長計劃，推動網絡“流量”變成經濟發展的“增量”，吸引更多人來榮打卡旅游，推動榮昌產品走出重慶、走向世界。（任峰）

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