4月24日，第二屆重慶國際餐飲食材展覽會在重慶國際會議展覽中心開幕，本次活動以“新食力 新食尚”為主題，吸引了300余家餐飲產業鏈企業參展，同時匯聚全國餐飲行業資源，展現餐飲及火鍋產業的新食材、新趨勢、新創意與新機遇，為西南地區乃至全國餐飲行業注入強勁動能。

本次展會匯聚了全國各地的優質展商，1000余款新品食材集中發布，展品覆蓋餐飲食材、火鍋爆品、預制菜、山珍鮮貨、地標食材、養生食材、爆品食材等多元品類，以及調味品、酒水飲品、機械設備、配套用品等全產業鏈多個領域。

現場，南岸、彭水、武隆、酉陽、奉節、黔江、萬盛、秀山等城市區縣展團帶來鮮菌干果、苕粉、竹蓀等當地土特產、地標食材，進一步挖掘區域食材潛力，助力區域特色產業“走出去”。此外，馬來西亞國際展團也帶來蒜辣椒醬、榴蓮咖啡、天然燕窩等原產特色產品，吸引眾多專業觀眾洽談咨詢。

記者在火鍋爆品食材優選會展區看到，由100余家火鍋企業老板、採購總監、品牌運營等組成的選品天團，正在逐個對該區域產品進行評選，大家現場品吃、洽談交流，讓該區域的煙火氣越來越旺，為餐飲商家打造品牌爆點提供了新產品、新思路。此外，現場還有30多個餐飲商協會進行組團觀展，200多位名廚組成選品團，採購平台、社區團長也相互邀約到場組團採購。

據悉，展會期間還有10余場專業論壇及賽事輪番登場。本次展會將持續到4月26日，向觀眾免費開放。（新重慶-重慶日報記者 周盈）

分享讓更多人看到