人民網重慶7月17日電 （劉政寧、周小平）食品標簽是食品生產者向消費者傳遞食品信息的重要載體，是消費者了解食品成分、特征等信息最直接的方式，事關消費者知情權與選擇權。

7月16日，重慶市市場監管局發布消息，重慶在全國首創探索開發了“預包裝食品標簽AI巡檢”應用，規范預包裝食品標簽標識，提前消除標簽標識違法違規行為，充分保障消費者知情權，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

據了解，重慶市市場監管局從企業需求、監管痛點出發，按照《食品安全國家標准 預包裝食品標簽通則》（GB7718）和國家市場監管總局發布的《食品標識監督管理辦法》，在全國首創探索開發了“預包裝食品標簽AI巡檢”應用。

目前，預包裝食品標簽投訴舉報集中在字體大小不規范、營養標簽不符合要求、產品名稱不真實等問題，該應用圍繞高效識別標簽、准確解析問題、快速預警風險、閉環整改管理的思路，集成了現行有效的國家食品安全標准、政策文件、可加工食品原料、標簽判定案例等基礎數據庫。在此基礎上，通過OCR圖文識別、DeepSeek大模型算力支持等技術，對標簽進行全方位多角度自動解析。輔以人工復核，快速實現對預包裝食品標簽標識問題的智能審核，有效化解標簽潛在風險點。

重慶市市場監管局相關負責人表示，AI巡檢結合消費者關心的突出問題，將非食用物質和易濫用食品添加劑排查作為重點巡檢指標。該AI巡檢的推廣運用，有利於大幅度降低重慶食品生產者經營成本，助力全市食品加工產業高質量發展。

據了解，自6月中旬以來，該AI巡檢已在重慶巴南、榮昌等地生產食用植物油、火鍋底料、肉制品、大米、糕點、酒類等食品類別的67家企業先試先用，共計巡檢標簽300余個，幫助企業節約費用6.34萬元。下一步還將擴大到其他產品類別，切實規范食品生產企業預包裝食品標簽標識，保護消費者合法權益。

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