豐都縣牛肉2024年出口首次突破3000萬元﹔連續多年位居重慶市榨菜出口第一的企業在豐都﹔藠頭在豐都變成了“出口明星”，西南地區最大的藠頭生產和出口企業在豐都﹔“一隻麻辣雞”已成為年營業額超7億元的大產業﹔名氣新星“荷包蛋”不是蛋，而是一種天然深岩泉水，賣得比牛奶還貴……

10月17日，重慶市豐都縣人民政府將在悅來國際會議中心舉辦“豐收之都”區域公用品牌首批爆品矩陣發布會，以“完美一餐，盡在豐收之都”為主題，向市場推介目前豐都最具代表性的五大特色產品：豐都麻辣雞、恆都牛肉、三和榨菜、明富藠頭和荷包蛋飲用水。

五大爆品構筑“豐都味道”

成為鄉村振興重要支撐​​

去年10月，豐都縣發布了“豐收之都”區域公用品牌，旨在整合豐都“土”“特”“產”資源，構建“一主（肉牛）兩輔（榨菜和雞）多特色”的農業產業體系。

此次活動精心挑選了五款最具代表性的產品，它們分別代表了“麻辣、鮮、香、酸、甜”五種核心味型，共同構成了“豐都味道”的完整體系。​

豐都麻辣雞。豐都縣委宣傳部供圖

麻辣：作為“麻辣”的代表，豐都麻辣雞是重慶市級非遺項目，全縣有麻辣雞生產企業、作坊等400多家，在全國擁有800余家實體門店、年營業額超7億元，形成了“豐都麻辣雞，地道中國味”的品牌影響力。​​

鮮：恆都牛肉作為“農業產業化國家重點龍頭企業”，憑借從養殖到加工全產業鏈、全程可追溯的高品質，把“新鮮”和“鮮嫩”做到極致。自2024年開始加大對香港、澳門的出口力度，全年首次突破3000萬元，預計2026年出口超億元。

獨特的非遺陶壇發酵技藝制作出傳統榨菜。受訪單位供圖

香：三和實業有限公司，憑借獨特的非遺陶壇發酵技藝，純淨天然的配方，還原榨菜傳統的窖香，2024年出口榨菜近一萬噸，產品遠銷日本、韓國、馬來西亞、加拿大、墨西哥、澳大利亞等國家，在日本和韓國的榨菜市場份額佔到了70%左右。

酸：明富實業有限公司，三次發酵去除藠頭的辛辣味，創新研發了甜酸藠頭罐頭、鹽漬藠頭、清水低鹽藠頭等多款產品，年出口精深加工藠頭近3000噸，主要銷往日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國等國家。

甜：重慶市度善飲料有限公司，水源地位於重慶市豐都縣龍孔鎮鳳凰咀，產品取自武陵山北緯30°地下168米深岩層。“荷包蛋”天然深岩泉水，富含鉀、鈣、硒、鍶、鎂、偏硅酸等多種天然礦物質。公司依托優質水源，打造出全國首個且獨家通過《嬰幼兒天然包裝飲用水團體標准》的荷包蛋嬰幼兒天然泉水。

此次豐都縣通過“豐收之都”區域公共品牌首批爆品矩陣發布，整合麻辣雞、恆都牛肉、三和榨菜、明富藠頭、荷包蛋飲用水等特色產品，有助於形成具有地域特色的農產品產業體系。這些產品憑借獨特的品質、深厚的文化底蘊和較強的市場競爭力，不僅在國內市場佔據重要地位，還將大力走向國際市場，成為豐都縣鄉村振興和經濟發展的重要支撐。

搭建平台推介優質爆品

簽約合作助推品牌出海

本次發布會，豐都縣將集中面向市級機關、國企、高校等核心採購單位，推介豐都優質爆品。以此搭建一個高規格、高效率的政企對接平台，推動“豐收之都”品牌產品進入大型集採體系，提升品牌公信力與市場份額。

發布會將通過多種形式讓參會嘉賓全方位體驗“豐都味道”。爆品品鑒環節，每位嘉賓將從一個特別設計的飯盒，直觀體驗五大爆品的“完美一餐”。

爆品企業負責人，將圍繞“麻辣、鮮、香、酸、甜”關鍵詞，分享品牌背后的故事，解密品牌成為爆品的關鍵，並在100秒內回應採購方代表就產品優勢、供應能力等方面的提問。

發布會還將進行四批簽約：恆都公司、明富藠頭、三和榨菜與採購商的“組團出海簽約”，標志著豐都特色產品將進一步拓展國際市場﹔渝都公司、度善公司、孫記麻辣雞等企業與合作項目的“乘風破浪簽約”，將助力企業不斷壯大﹔豐都縣實業集團與“國企優品”平台的“眾志成城簽約”，食品辦招商引資簽約等，將推動豐都特色農產品產業鏈的發展。

借助此次首批爆品矩陣發布，豐都將持續優化“豐收之都”區域公用品牌和子品牌的運營管理，邀請並吸引更多的企業和資本融入豐都鄉村振興事業中來，為實現縣域經濟高質量發展、為豐都縣食農產業高質量發展注入新動能。（任峰）

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