“豐收之都”區域公用品牌首批“爆品矩陣”正式啟動。主辦方供圖

10月17日，“豐收之都”區域公用品牌首批爆品矩陣發布會在重慶悅來國際會議中心舉行。來自重慶市豐都縣的五大特色產品——恆都牛肉、三和榨菜、明富藠頭、豐都麻辣雞、荷包蛋深岩泉水集中亮相，以“麻辣、鮮、香、酸、甜”五種味型，共同構成一席“完美一餐”，刷新了人們對豐都的舌尖印象。

本次發布會以“完美一餐，盡在‘豐收之都’”為主題，是2025重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會上的重要活動之一。不僅展現了豐都縣在食品及農產品加工產業高質量發展新征程中取得的豐碩成果，也揭示了豐都縣以“完美一餐”承載起產業之興、品牌之強的鄉村振興路徑。

資源稟賦鑄就產業根基

“豐收之都”爆品現場品鑒。主辦方供圖

“重慶每7斤牛肉，就有1斤來自豐都。”“三和榨菜佔據日韓市場約70%份額。”……一系列亮眼數據的背后，是豐都深厚的資源底蘊與科學的產業布局。

豐都縣委副書記、縣長唐守淵在推介中指出，豐都地處北緯30°、海拔梯度顯著，坐擁武陵山脈富鍶活水與長江沖積砂壤土，硒含量豐富，孕育出優質的肉牛、榨菜、藠頭等物產。依托“一主兩輔多特色”的產業格局，豐都逐步構建起以肉牛為主導，以榨菜、雞為輔助，多元特色農產品協同發展的現代食農產業體系。

從“酆都”到“豐都”，一字之變，寓意“豐收之都”。豐都自古便是“川鹽入楚”要道，商貿往來頻繁，飲食文化交融。如今，這片土地正將自然饋贈與文化積澱，轉化為品牌力量與發展動能，傳統技法與現代科技更是碰撞出了豐都“麻辣鮮香甜”的絕妙風味。

“食農加工產業一頭連著農業、農村和‘新農人’，一頭連著工業、城市和消費者，承載著為耕者謀利、為食者造福的使命，是推動鄉村振興、促進城鄉融合的關鍵力量。” 唐守淵表示，豐都要將厚重的歷史文化，融入產品包裝與品牌故事，讓每一塊牛肉、每一包榨菜、每一隻麻辣雞、每一顆藠頭，都成為傳遞豐都文化的“載體”。

品質為基、創新為魂 彰顯企業擔當

豐都麻辣雞企業代表喊出共同願景：讓世界愛上豐都麻辣雞。主辦方供圖

“爆品”並非偶然，其背后是企業對品質的堅守與對創新的執著。

在“爆品故事匯”環節，多位企業代表分享了品牌成長歷程。恆都牛肉深耕行業十六年，打造出“好牛、好肉、好品牌”的行業標杆﹔三和實業在傳承百年陶壇發酵技藝的同時，創新推出500公斤大陶壇工藝，生產效率提升30倍﹔明富實業憑借“傳統+現代”工藝，獲多項專利，成為“老字號”與“高新技術企業”雙料代表﹔“荷包蛋”天然泉水，則以嬰幼兒級水質標准，打造出高端水品牌新形象。

豐都麻辣雞作為重慶“麻辣第三絕”，年營業額超7億元。面對“是否會因產業化沖擊小商戶”的提問，行業代表們一致表示，產業足夠大、鏈條足夠長，“每家都有特色，共同做大市場才是關鍵。”現場，多家麻辣雞企業齊聲喊出：“讓世界愛上豐都麻辣雞！”

“爆品”出圈，離不開標准化與規模化雙輪驅動。都麻辣雞協會制定行業標准，保障整體品質﹔恆都牛肉對標國際，推出5A級高端產品﹔三和實業憑借多項國際認証，產品遠銷歐亞﹔明富藠頭以最高標准建“護城河”，產能4000噸，出口近3000噸﹔“荷包蛋”則以高於國標的水質，走高端水路線。

一餐見豐都，一味見振興

逛“爆品矩陣”，享“豐都好禮”。主辦方供圖

“完美一餐”不僅是味蕾的盛宴，更是豐都產業振興的縮影。

從自然資源到文化積澱，從企業匠心到政府引領，豐都正以“豐收之都”區域公用品牌為旗幟，推動特色農產品從“產品”走向“商品”，從“品類”走向“品牌”，走出了一條以產業興、品牌強推動鄉村振興的堅實路徑。

“豐收之都”組團出海簽約。主辦方供圖

發布會上，還舉行了“豐收之都”首批爆品企業與合作伙伴簽約儀式。豐都的特色產業將更廣泛深入地融入全國食農產業體系，揚帆出海。（胥世鵬）

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