10月30日至11月1日，成渝地區雙城經濟圈第五屆餐飲行業勞動和技能競賽系列活動在開州區舉辦。川渝兩地近200名餐飲行業精英通過技能競賽、文藝展演、名店名品展、增活力促消費（職工關愛）行動等多元形式，奏響成渝地區餐飲行業協同發展新樂章。

10月30日晚，開州區城南故津廣場上燈光璀璨，川渝地區職工文藝展演率先拉開活動序幕。

川渝地區職工文藝展演。開州區委宣傳部供圖

《咱們工人有力量》《沒有共產黨就沒有新中國》等經典合唱曲目氣勢恢宏，展現職工群體的精神風貌﹔《擺開八仙桌﹒喜迎貴客來》將餐飲文化與舞台藝術巧妙結合，生動還原川渝 “重味好客” 的民俗特色﹔戲曲《來者都是客》、歌舞《雙城記》則以生動的表演，傳遞成渝地區 “一家親” 的協作理念。300 余名嘉賓與參賽人員共同觀看演出，現場掌聲不斷。

10月31日上午，競賽開幕式在城南故津廣場舉行。本次技能競賽以“唱響雙城記，烹好川渝味”為主題，設置中式烹調師、中式面點師、餐廳服務員3個競賽項目，吸引重慶市31個區縣、四川省11個市（單位）組隊參賽。

廚師現場烹飪美食。開州區委宣傳部供圖

精湛的技藝、熟練的刀工，匠心傳承與創新共舞。在重慶市長江職業培訓學校中式烹調師與中式面點師競賽現場，選手們各展身手、同台競技，在規定時間內完成指定菜品與創新作品制作，展現出高水平的職業技能與素養。

餐廳服務員競賽則在城南故津廣場精彩上演，參賽選手自主設計婚宴、商務宴等主題中餐擺台，高標准、嚴規范，也令人賞心悅目，充分展現了川渝飲食文化特色。

“川渝美食·開州金廚” 名店名品展舉行。開州區委宣傳部供圖

競賽期間， “川渝美食·開州金廚” 名店名品展同步舉行，集中展銷川渝特色美食與開州名優農特產品。開州區總工會還聯合商家讓利惠民投入22萬元，現場以半價銷售消費券，切實提升消費性價比與體驗感。

“川渝兩地將以此次競賽為新起點，持續深化餐飲行業協作，推動技能標准互認、人才交流互鑒。”四川省總工會二級巡視員魏錦接過競賽旗幟，她表示賽旗移交標志著成渝地區雙城經濟圈餐飲行業勞動和技能競賽的接力傳承，也象征著川渝兩地餐飲產業協作將持續深化。

據介紹，舉辦此次活動是以技能競賽賦能產業發展、以文化交流凝聚協作共識的生動探索。活動不僅為川渝餐飲技能人才搭建了展示才華、交流互鑒的平台，更推動了兩地餐飲文化傳承創新、產業資源優化配置、技能標准協同統一，為雙城經濟圈現代服務業高質量發展注入“舌尖上的動能”。

未來，川渝兩地將以此次活動為新起點，持續深化餐飲行業及上下游產業協作，完善技能人才培養體系，共同打造具有全國影響力的 “川渝餐飲”品牌，為成渝地區雙城經濟圈建設成為具有全國影響力的重要經濟中心、科技創新中心、改革開放新高地和高品質生活宜居地提供堅實支撐。（任峰）

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