11月21日，以“展技能‘廚’彩 享健康‘食’光”為主題的2025年重慶市“百優健康食堂”中式面點師職業技能大賽在渝中區舉行，大賽旨在搭建職工展示技能、切磋技藝的平台，激發職工學技能、鑽業務的熱情，助力推動高質量發展、創造高品質生活。

在大賽開幕式上，重慶市總工會黨組成員、副主席程國家表示，大賽不僅是對一線職工技能水平的一次集中展示，更是引導全社會關注健康飲食、提升集體食堂營養服務水平的有力抓手。他希望以賽為媒、以賽促學、以賽促練，充分展現新時代重慶技能人才的精湛技藝和良好風貌，同時重慶市總工會也將持續推進“百優健康食堂”工作，讓更多兼具技藝與健康理念的餐飲人才脫穎而出，讓“健康‘食’光”惠及每一位市民，為構筑更高水平的健康重慶貢獻力量。

渝中區人大常委會黨組副書記、副主任，區總工會主席衛強在歡迎辭中表示，本次大賽在渝中舉行，意義非凡，是弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神的具體實踐，也是提升全市職工生活品質、持續推進健康中國重慶行動的重要舉措。

大賽為單人賽，以實際操作為主，將理論知識融入實際操作過程，由制作中式傳統包子、重慶小面、創新特色面點等三個模塊組成，46個區縣總工會和市級產業工會的近百名中式面點師同台競技。

選手們參賽中。活動主辦方供圖

隨著比賽正式開始，賽場瞬間轉變為技藝與創意交鋒的舞台，選手們紛紛亮出看家本領，揉、捏、擀、切、包，動作如行雲流水。創新面點環節更是精彩紛呈，選手們緊扣“健康”主題，巧妙運用天然食材，融入低糖、低油、低鹽的健康理念，創作出一款款造型別致、營養均衡的創新面點。

大賽於21日下午落下帷幕。閉幕式上，大賽裁判長對賽事進行總結，為獲獎選手頒發獎杯和榮譽証書，“百優健康食堂”單位代表宣讀了“渝派匠心·健康滋味”倡議。

來自永川區的石鄧磊以“紅棗酥”在大賽中拔得頭籌，26歲的小伙子已經從事餐飲行業8年，他說：“賽事主辦方給我們參賽選手提供了展示自我的舞台，未來，我會更關注飲食制作的細節和安全，為廣大食客呈現全方位的美食享受。”（黃亞輝）

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