送雞苗給當地村民。銅梁區融媒體中心供圖

在重慶市銅梁區的鄉野山林間，一聲悠長的呼喚，便能引得成群羽色如墨的黑雞從果林中健步走出。它們的守護者與重塑者，是一位名叫劉鬆的“85后”。

作為家族第三代養殖傳承人，他用了十余年光陰，將幾近消失的銅梁黑雞，從瀕危邊緣帶回，培育成年產值過億、帶動數千農戶的特色產業，自己也從一名大學畢業生，成長為重慶特牧農業開發有限公司的總經理，成為銅梁鄉村振興畫卷中一抹亮眼的色彩。

尋根：找回“奶奶燉雞的味道”

“把雞的品質養到最優，讓自己的事業為老百姓謀福利。”這是劉鬆回鄉創業時朴素的初心。2013年，一個更大膽的想法在他心中萌發：不再依賴外購雞苗，要找回並振興銅梁人自己的味道——那縣志中記載著“肉質鮮嫩、營養豐富”的本地黑雞。

然而，尋根之路不易。純種銅梁黑雞因外來品種沖擊已難覓蹤跡。劉鬆帶著團隊跋涉於偏遠村落，像探礦者一樣苦苦尋覓，最終收集到千余隻珍貴的原始種源，視若“命根子”般精心保護。

培育之路更是荊棘密布。最初孵化的雞雛近四成是羽毛雜亂的“次品”，數百萬元投入幾乎血本無歸。劉鬆沒有放棄，他用最“笨”的辦法，“幾百隻裡面挑一隻”，帶領團隊歷經1500多個日夜的循環選育。其間，禽流感突襲導致滯銷，公司現金流一度斷裂，他頂住壓力，甚至“寧願人少吃，也要把雞養好”，堅決保住了核心種源。

與此同時，他與西南大學等科研機構合作，科學解析傳統風味密碼。通過篩選特定物質含量更高的個體進行定向培育，歷經八年攻關，不僅固化了雞肉的獨特鮮香，更成功打造出標志性的“皮糯粘牙”口感。2024年，第三代產品“糯香雞”推出，被食客贊譽為“有奶奶燉雞的味道”，迅速走俏市場。

共生：編織“公司+農戶”的共富網

一人富不是富，大家富才是真的富。2015年公司成立后，劉鬆著力構建全產業鏈，並創新推出“公司+村集體+養殖戶”的訂單農業模式，將企業發展與農戶增收緊密捆綁。

在福果鎮三星村，村民王琴是早期合作戶，每年養殖三批黑雞，年收入約15萬元。“日子越過越好了。”她的笑容裡滿是踏實。三多村的黃剛養殖黑雞已十年，存欄量近三萬隻，年收入超十萬元，他說：“比在外面打工強，我准備一直養下去。”

為惠及更多普通農戶，2024年，劉鬆策劃了“百萬雞苗下鄉”活動，向農戶免費發放雞苗並提供全程技術指導，成熟后保底回收，徹底打消了農戶“怕養不好、怕賣不掉”的顧慮。

福果鎮三星村黨支部書記楊光玲介紹，該村已有400多戶農戶免費領養了雞苗。村民張遠明樂呵呵地算賬：“去年領的20隻雞苗，賣了3000塊錢。”龍會兵今年領了300隻，預計能增收數萬元。養殖戶田榮蓮的喜悅溢於言表：“養黑雞掙了錢的，我們都很開心！”

截至目前，企業已發展家庭農場110余戶，合作農戶超7000戶，帶動10余個村集體經濟發展。公司年支付代養費超2000萬元，農戶通過庭院經濟年均增收約2000萬元。銅梁黑雞年銷售量突破400萬羽，產值達2億元，產品覆蓋川渝黔滇等地。

智繪：勾勒產業振興的未來圖景

站在新起點，劉鬆以科技為筆，描繪智慧農業的未來。在福果鎮的果園裡，他輕點手機，便能實現遠程精准投喂。推廣的“林下認養”模式，讓消費者通過手機實時觀看認養黑雞的生長，構建從農場到餐桌的透明信任。

2025年，公司在大廟鎮投資建設的規模化智能養殖園區建成投用，環境調控、喂料清污等環節全部智能化，年出欄能力達100萬羽，標志著產業向規模化、智能化邁出關鍵一步。劉鬆規劃，到2030年將建成多個智能園區，實現全流程智能化覆蓋，年出欄量目標5000萬隻以上。

面對未來，劉鬆目光堅定：“我們將繼續堅持全產業鏈發展，加大科研投入。未來三年，力爭年出欄突破1000萬隻，帶動超萬戶農民增收，打造西南地區黑雞第一品牌。”（李慧敏）

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