人民網重慶5月22日電 （陳琦、劉敏）作為第八屆中國西部國際投資貿易洽談會重要配套消費活動，5月21日至24日，重慶美食“渝味360碗”嘉年華活動在悅來國際博覽中心北室外廣場舉行。

活動現場西部美食產業交流平台成立。鄒樂攝

本次嘉年華由重慶市商務委、重慶市文化旅游委、重慶市人力社保局、重慶市農業農村委聯合主辦。嘉年華以“渝味360碗·香飄千萬家”為主題，採用“品、展、賽、演”四位一體模式，匯集重慶37個區縣特色美食與西部十二省（區、市）餐飲資源，集中展示渝菜、全國精品菜系、國際化料理及重慶調味品等成果。

活動期間，年度“渝味360碗”培育成果、美食消費指南等集中發布，渝味產業賦能金融服務中心簽約、西部美食產業交流平台成立。

廚藝技能大賽現場。鄒樂攝

此外，活動期間還開展了西式烹調職業技能大賽，以賽促學、以賽促練，搭建餐飲行業技能交流提升平台，挖掘培育優質餐飲技能人才，助力重慶餐飲服務品質專業化升級。來自西部十二省（區、市）廚師齊聚，開展廚藝交流賽。美食行業大咖齊聚山城，圍繞西部餐飲全國化、“渝味360碗”IP運營、“美食+”跨界融合等主題研討獻策。

區縣美食引來市民打卡品嘗。鄒樂攝

在區縣特色專場區，酉陽、彭水等地帶來專屬推介，通過游園打卡、非遺技藝展示等形式，展現生態美食與非遺技藝﹔37個區縣招牌美食集中展出，民俗演繹、美食問答輪番上演，為市民和觀展游客帶來一場兼具煙火氣、專業性與國際化的舌尖盛宴。