九龍坡區楊家坪惠多集貿市場肉制品區域，商戶使用生鮮燈。記者 周盈 攝/視覺重慶

不少市民買菜都有過“上當”經歷：菜市場肉攤燈光下，豬肉紅潤鮮亮、看著十分新鮮，可買回家一照自然光，顏色瞬間暗沉、質感大打折扣。制造這種視覺落差的，就是飽受詬病的生鮮“美顏燈”。

8月3日，重慶市市場監管局發布的《關於壓實市場開辦者管理責任規范食用農產品銷售行為“七個一律”的通告》正式實施，首次將市場開辦方納入監管問責范圍，打破以往“隻罰商戶、不查市場”的監管漏洞。新規明確，市場內出現生鮮燈違規使用，開辦者未制止、未上報的，將一並立案查處。

新規落地首日，記者走訪城區多家商超、農貿市場發現，整治呈現明顯兩極分化：大型商超全部“熄燈素顏”售賣，農貿市場“美顏燈”依舊遍地開花。

商超全面“素顏”售賣

菜市場“美顏燈”依舊刺眼

8月3日上午，記者走訪永輝、新世紀、好又多等多家連鎖超市，生鮮區域已完成全面整改。原本用於提亮增色的紅色、彩色生鮮燈全部拆除，所有肉品、蔬菜、水產統一使用高顯色指數白光照明。

褪去燈光濾鏡后，豬肉肥瘦分明、色澤自然，沒有刻意提亮的玫紅假亮色，食材真實狀態一目了然。超市工作人員介紹，門店已建立常態化巡檢制度，全程杜絕“美顏”照明反彈，確保消費者“所見即所得”。

和商超的規范整潔相比，各大農貿市場整治效果大打折扣。在楊家坪惠多集貿市場，多家豬肉、牛肉攤位依舊懸挂紅藍生鮮燈。特殊光線照射下，瘦肉紅得發亮、肥肉泛白通透，視覺上大幅提升新鮮度。

記者現場實測對比：燈光下的豬肉紅潤誘人、品相極佳，一旦拿出攤位燈光范圍，真實肉質暗沉發灰，反差十分明顯。

“被這燈坑過好多次！”正在買菜的李阿姨坦言，每次在菜場看著肉很新鮮，買回家就變樣，“美顏燈”完全是誤導消費者。

面對記者詢問，多數攤主刻意回避燈光問題，隻強調自家肉品每日現殺、品質過硬。也有攤主直言行業困境：周邊攤位都在用“美顏燈”，自己不用，肉品賣相吃虧，生意根本沒法做。

隨后，記者走訪楊家坪祥和農貿市場以及沙坪壩、兩江新區多個農貿市場，發現情況基本一致：紅藍生鮮燈仍是肉攤標配，場內無任何整治提示，也未見管理人員巡查整改。

部分市場管理方敷衍甩鍋

對違規現象不整改不巡查

新規嚴管之下，為何農貿市場“美顏燈”屢禁不止？記者以消費者、商戶雙重身份走訪咨詢多家市場管理方，了解到監管空轉的真實原因。

祥和農貿市場管理方明確知曉生鮮燈禁令，卻僅做口頭提醒，既不現場整改，也無巡查、處罰機制，對場內違規現象視而不見。

楊家坪批發菜市場管理方直接甩鍋，稱攤位燈具由商戶自行採購、自行負責，市場隻管理公共區域，完全規避自身主體責任，與新規要求的市場開辦方全域排查、全程監管完全相悖。

更有敷衍處置亂象。記者以買到“燈光美化劣質肉”為由向惠多集貿市場投訴，工作人員既不登記攤位信息、不核查線索，也不上報監管部門，僅提出私下退款了事，試圖簡單抹平消費糾紛。

記者調查發現，不少農貿市場長期存在“重收費、輕管理”問題，將新規整治責任完全推給商戶，抱著“不出事就不管”的心態，導致監管要求懸在空中。

按照重慶最新“七個一律”規定，有色光源、可調燈光、彩色圍擋等干擾消費者視覺判斷的設施均屬違規，市場開辦方不存在“不知情、沒看見”的推脫空間。

線上燈具換“馬甲”

隱形美顏套路更隱蔽

線下整治趨嚴，線上違規生鮮燈開始“改頭換面”。記者發現，電商平台直接搜索“生鮮燈”已無結果，但更換“菜市場照明燈”“肉攤專用LED”等關鍵詞，大量同款增色燈具依然在售。

這些商品標注“新國標白光”，實則暗藏貓膩，支持多檔位調色，細分豬肉、果蔬、鹵菜專屬燈光模式。商家坦言，這是升級款“隱形紅”生鮮燈：肉眼看似純白燈光，實則透出紫紅光，既能應付日常檢查，又能悄悄美化食材品相。

廠家直言，自各地嚴查生鮮燈以來，產品早已迭代升級，專門規避監管，實現“檢查一套、經營一套”。隱蔽化、偽裝化的違規燈具，讓源頭整治難度進一步加大。

從國家層面出台監管辦法，到總局公開征求整治意見，再到重慶落地“一案雙查”新規，生鮮燈整治力度持續升級。此次重慶新規最大突破，就是補齊市場開辦方監管缺位的短板，從“管商戶”變為“管市場、管商戶”雙向約束。

記者走訪發現，制度利劍雖已出鞘，但基層落地仍有差距。燈具可以偽裝隱形，市場監管絕不能睜一隻眼閉一隻眼。食材新鮮與否，靠的是品質、保鮮和誠信，不該靠一盞美顏燈“弄虛作假”。唯有壓實市場主體責任、堵住線上線下漏洞，才能真正終結生鮮燈“美顏陷阱”，讓市民買菜更放心。（新重慶-重慶日報記者 周盈 實習生 鄒欣言）