8月29日至31日，2026渝哈火鍋與特色農產品供需對接大會將在新疆哈密市舉行。本次活動由哈密市人民政府、重慶市商務委員會、重慶市對口支援新疆工作前方指揮部指導，哈密市商務局與重慶市火鍋產業協會主辦，旨在落實國家對口支援新疆戰略，以火鍋為紐帶，推動“疆品入渝、渝貨進疆”雙向流通，助力兩地產業互補共贏。

2026年是重慶全面開展對口支援哈密工作的開局之年。作為重慶在哈密落地的首場重大產業交流活動，大會以“渝見哈密 熱辣甜蜜”為主題，邀請兩地政府、行業協會、火鍋品牌及供應鏈企業、食農產品加工企業，以及哈密本地農牧業和餐飲企業代表齊聚一堂，圍繞“產品破圈”與“產業共贏”深入交流。重慶小天鵝、德庄實業、鍋鍋筵等知名品牌，將與哈密龍頭企業及技術專家共議哈密食材如何成為火鍋“新爆品”，以及探索雙向賦能路徑。會上，瑞君香調味品、帥香源火鍋、中駝生物、冰雪果業等企業將進行產品推介，兩地行業協會將簽署戰略合作協議，推動產銷精准對接。

作為大會的重要配套活動，千人火鍋大巴扎活動將於8月29日晚在鳳凰台大營戶外廣場熱辣開啟。現場直徑6米的重慶超級大火鍋與1.8米的哈密土火鍋同台亮相，推出哈密瓜牛肉串、哈密瓜剁椒魚片、哈密瓜銜羊肉等創新菜品，生動演繹“熱辣與甜蜜同鍋共舞”的美食消費場景，讓哈密市民在家門口就能品味地道的重慶火鍋與本土食材的創意融合。

活動期間，鳳凰台大營還將舉辦渝哈火鍋與特色農產品大型展銷，集結兩地優質企業，展出重慶火鍋底料、榮昌鹵鵝、彭水晶絲苕粉、鮮茶小酥肉等重慶特色食材，以及哈密瓜、葡萄干、大棗、牛羊肉、駝奶制品、葡萄酒等哈密農特產品，共計四百余款產品，打造集品鑒、採購、逛玩於一體的消費盛宴，激發市場活力。（重慶市商務委）