灶火熊熊升騰，菜肴香氣彌漫。9月16日，永川區何埂鎮一灣水生態園內熱鬧非凡，以“豐年啟新程·實干促振興”為主題的永川區2026年中國農民豐收節暨何埂鎮“埂上家宴”廚藝大賽火熱啟幕。來自全鎮16個村（社區）的參賽隊伍同台比拼廚藝，當地群眾與八方游客齊聚一堂，品鄉味、賽農事、逛市集、賞歌舞，在濃濃的煙火氣息中共享豐收的喜悅。

本次活動以“豐年啟新程﹒實干促振興”為主題，由永川區委、區政府主辦，將特色美食、農事競技、農產展銷與鄉村旅游深度融合，搭建起展示農耕成果、交流鄉村發展經驗的鮮活舞台。

伴隨著歡快的旋律，歌舞《踏歌起舞慶豐收》拉開本次豐收節的大幕。三句半《全民齊參與﹒農普惠萬家》、雜技《節節高》、歌舞《在希望的田野上》輪番登台，接地氣的表演引得台下掌聲陣陣。一個個群眾喜聞樂見的文藝節目，訴說著耕耘的故事，傳遞著豐收的滿滿喜訊。

廚藝大賽現場。陳仕川攝

廚藝大賽是當天活動最受矚目的環節，比拼設置何埂椒麻魚、食用菌創意菜兩大考題，考驗選手對本土食材的理解與烹飪功底。灶台前，參賽選手分工有序，處理鮮魚、清洗菌菇、調配佐料、把控火候，每一道工序有條不紊。滾燙熱油淋在鋪滿青花椒、小米辣的生態魚上，鮮香麻辣瞬間扑面而來﹔各類鮮嫩食用菌經過巧思烹制，化作一道道創意十足的農家美味。由永川區餐飲協會5位專家組成的評委團，圍繞菜品口感、造型創意、鄉土特色、衛生擺盤多個維度細致品鑒打分，現場角逐出一、二、三等獎及優秀獎。

一旁的“永川香珍﹒埂上家宴”品鑒區同樣人頭攢動。鮮辣黑雞樅菌、香菇元寶蝦、醬燒羊肚菌、埂上菌香包、永川香珍湯一道道特色佳肴熱氣騰騰，專業廚師現場烹制，供來往市民游客免費品嘗。《我在中國當農人》節目組外籍嘉賓體驗隊也來到現場，帶來異國風味菜肴，和本地廚藝愛好者切磋烹飪手藝，豐收的盛會成為中外飲食文化交流的生動窗口。

一桌家宴的背后，是何埂鎮蓬勃發展的鄉村產業。立足“情山菌鄉”定位，何埂鎮聚力發展食用菌主導產業，同步壯大稻蝦養殖、優質糧油、特色林果等業態，全鎮水產養殖水域近3000畝。食用菌、生態魚、土豬肉、時令果蔬等本土物產，既是“埂上家宴”的上好原料，也借著豐收節的舞台走向更廣的市場。

農人競技賽看點十足。陳仕川攝

現場，傳統農事競技、現代農業科技輪番登場。16支村（社區）代表隊聯合外籍嘉賓體驗隊，依次開展旱地收稻穗、扁擔挑糧、合力摘菌子、協同捆柴、集體剝玉米比拼。植保無人機現場開展模擬精准噴洒、低空吊運作業演示，讓老百姓近距離感受科技賦能農業生產帶來的全新變化。

此外，活動發布“農禮24時”秋季鄉村旅游線路，邀請游客走進鄉村，賞田園風光、品特色美食。據悉，作為2026年永川區農旅融合垂釣季第二季首場活動，何埂鎮秋季休閑垂釣比賽同期舉行，垂釣愛好者揮竿競技、以漁會友，為秋季鄉村旅游增添活力。

何埂鎮黨委書記唐代勇表示，將持續深化“埂上家宴”品牌建設，挖掘推廣鄉土美食，依托食用菌、土豬肉、生態魚等特色農產品，做強特色農業、做優鄉村文旅，讓特色產業帶動農民增收，讓豐收成果惠及更多群眾。（任峰）