10月12日，在落實食品安全“最嚴厲的處罰”新聞發布會上，重慶市人民檢察院曝光6大食品安全領域公益訴訟典型案例。從甲醛“保鮮”水煮花生，到減肥膠囊暗藏西布曲明﹔從鹵菜亞硝酸鹽放倒顧客，到水產品、農殘超標、私屠濫宰……一批危害食品安全的違法行為，在刑事追責之外，還被追究民事公益責任、懲罰性賠償，甚至被終身禁業。違法者不僅要坐牢，還要“賠到痛”，更要被擋在食品行業門外。

噴甲醛“保鮮”水煮花生，5倍懲罰性賠償26.5萬元

2023年6月至10月，蔣某財經營食品加工坊。他生產、銷售“蒸汽花生”，也就是水煮花生。為了防腐保鮮，他動起歪腦筋。工業用甲醛，是食品中禁止添加的有毒、有害非食品原料。他明知這一點，仍大量購進。加水稀釋后，噴洒在煮好冷卻的花生表面。隨后，通過農貿城水果市場攤位及農貿城其他商戶，向消費者銷售。約8000公斤。銷售金額5.3萬余元，獲利5000元。

江津區檢察院在審查刑事案件時發現公益受損線索，於2025年6月對蔣某財以民事公益訴訟立案。同年10月24日提起刑事附帶民事公益訴訟，請求判令其支付銷售價款五倍的懲罰性賠償金26.5萬元。

2026年3月25日，法院一審判處蔣某財有期徒刑一年二個月，並處罰金2萬元，全部支持檢察機關懲罰性賠償請求。即食食品受眾廣、頻次高，非法添加有毒有害物質危害極大，檢察機關用“刑罰+懲罰性賠償”讓違法者付出雙重代價。

減肥膠囊含西布曲明，累犯被主張兩倍賠償

2022年至2024年1月，鐘某、趙某某、劉某某等人明知“速姿減肥膠囊”系有毒、有害食品，仍通過微信等網絡社交平台發布虛假廣告，層層分銷至重慶、河南、浙江等地。經鑒定，涉案產品含有國家明令禁止添加的西布曲明。

其中，劉某某曾因銷售有毒、有害減肥產品於2021年6月被判刑，緩刑考驗期內禁止從事食品生產、銷售，卻從2022年4月起再次作案。重慶市人民檢察院第四分院於2025年11月17日以民事公益訴訟立案，2026年2月向市第四中級人民法院提起民事公益訴訟，堅持過罰相當、區別對待，請求對趙某某等5人以銷售金額為基數承擔一倍懲罰性賠償，對劉某某承擔兩倍懲罰性賠償，並在國家級媒體公開賠禮道歉。2026年8月11日，法院一審全部支持。判決后各被告均未上訴，正在積極履行賠償和道歉責任，賠償金將專項用於消費領域公益支出。

鹵菜加亞硝酸鹽放倒顧客，被處終身從業禁止

2024年5月17日至19日，瞿某某為提色增香，在制作鹵制品時非法添加亞硝酸鈉，並在其經營的鹵制品店銷售。5月19日中午，消費者杜某某食用后突發嘔吐、指端發紺，被醫院診斷為亞硝酸鹽中毒。經查，該批鹵制品中亞硝酸鹽含量超過國家安全標准限值，銷售金額1412.3元。

北碚區檢察院同步啟動刑事、公益訴訟辦案程序，2025年1月2日提起刑事附帶民事公益訴訟，請求三倍懲罰性賠償並在市級媒體公開賠禮道歉。2025年2月28日，法院以生產、銷售不符合安全標准的食品罪判處瞿某某有期徒刑七個月，並支持全部民事公益訴訟請求。案件並未止步。

檢察機關發現瞿某某判刑后，鹵制品店食品經營許可証仍未吊銷，加工環境較差，遂制發檢察建議。相關部門依法吊銷許可証，對瞿某某作出食品行業終身從業禁止的行政處罰，並將案涉店鋪列入嚴重違法失信名單。

鯰魚鱔魚檢出禁用獸藥，水產市場“上堵源頭、下防擴散”

重慶S水產市場“天某水產”商戶售賣的鯰魚中含有禁用成分地西泮，“周某水產”經營部售賣的鱔魚恩諾沙星殘留超標。

2025年初，某區檢察院在履職中發現水產品領域投訴集中，正式立案，並對相關商家水產品抽樣送檢。同年3月11日，檢察機關向行政主管部門制發公益訴訟檢察建議，督促查處並加大日常監管。主管部門迅速整改，處罰相關商家，抽檢市場主體271戶次，發現不合格水產品2組，責令下架、召回。4月22日，檢察機關與主管部門召開“水產品質量安全”推進會，“益心為公”志願者受邀參會，達成建立“上堵源頭、下防擴散”問題產品追溯機制共識。會后，主管部門溯源調查並移送線索，在全區開展為期3個月的專項整治，還聯合舉辦法治宣講會，邀請43家水產品經營戶參會。

韭菜芹菜農殘超標，15家超市被責令整改

2026年2月，某縣人民檢察院對轄區5個鎮街15家中大型超市走訪調查，購買不同批次韭菜、芹菜、豇豆等快檢，發現部分產品“百菌清”等農殘超標，甚至檢出禁用農藥“毒死蜱”﹔部分超市還未按規定標注食用農產品名稱、產地、生產者或銷售者信息。

3月26日，檢察機關與行政主管部門開展行政公益訴訟磋商。主管部門立即抽樣檢測，對問題批次依法處置，組織監督檢查，責令15家超市對公示不規范、進貨查驗記錄責任不到位等問題進行整改。6月，檢察機關跟進調查，邀請人大代表、政協委員參與，確認問題整改到位。

私屠濫宰豬肉流入市場，兩部門聯手源頭防控

某區轄區內農戶散養生豬年出欄5000余頭，均未開展產地檢疫。部分生豬未在定點屠宰場所宰殺，未經檢驗檢疫即進入農貿市場流通。

2026年6月，某區檢察院走訪發現，多個鄉鎮存在私設屠宰場所，屠宰戶收購無產地檢疫合格証明生豬后私宰並運到農貿市場售賣。檢察機關與區農業農村委、區市場監管局座談商定整改方案，分別制發檢察建議。

隨后，該區農業農村委開展系統整改，指導養殖戶線上申報產地檢疫，聯合公安拆除私設屠宰窩點2處，以涉嫌非法經營罪刑事立案3件，查處4人﹔該區市場監管局拉網排查，出動執法人員850人次，檢查生鮮豬肉銷售商家425戶，立案10件。兩部門還聯合出台協作機制，推動源頭管控與終端監管銜接。當地某鎮已立項修建集中屠宰場，從根源上解決私屠濫宰問題。

從甲醛花生到私屠濫宰，從網絡減肥膠囊到農貿市場水產，重慶檢察機關正以公益訴訟推動食品安全治理從“事后查處”走向“源頭防控”。舌尖上的安全，容不得半點僥幸﹔最嚴厲的處罰，正在讓違法者付出實實在在的代價。（上游新聞-重慶晨報記者 嚴薇）