人民网重庆5月22日电 （陈琦、刘敏）作为第八届中国西部国际投资贸易洽谈会重要配套消费活动，5月21日至24日，重庆美食“渝味360碗”嘉年华活动在悦来国际博览中心北室外广场举行。

活动现场西部美食产业交流平台成立。邹乐摄

本次嘉年华由重庆市商务委、重庆市文化旅游委、重庆市人力社保局、重庆市农业农村委联合主办。嘉年华以“渝味360碗·香飘千万家”为主题，采用“品、展、赛、演”四位一体模式，汇集重庆37个区县特色美食与西部十二省（区、市）餐饮资源，集中展示渝菜、全国精品菜系、国际化料理及重庆调味品等成果。

活动期间，年度“渝味360碗”培育成果、美食消费指南等集中发布，渝味产业赋能金融服务中心签约、西部美食产业交流平台成立。

厨艺技能大赛现场。邹乐摄

此外，活动期间还开展了西式烹调职业技能大赛，以赛促学、以赛促练，搭建餐饮行业技能交流提升平台，挖掘培育优质餐饮技能人才，助力重庆餐饮服务品质专业化升级。来自西部十二省（区、市）厨师齐聚，开展厨艺交流赛。美食行业大咖齐聚山城，围绕西部餐饮全国化、“渝味360碗”IP运营、“美食+”跨界融合等主题研讨献策。

区县美食引来市民打卡品尝。邹乐摄

在区县特色专场区，酉阳、彭水等地带来专属推介，通过游园打卡、非遗技艺展示等形式，展现生态美食与非遗技艺；37个区县招牌美食集中展出，民俗演绎、美食问答轮番上演，为市民和观展游客带来一场兼具烟火气、专业性与国际化的舌尖盛宴。