“鹵鵝，鹵鵝，盯一眼走不脫。”這句與榮昌名小吃“鹵白鵝”有關的順口溜，可謂老少皆知。榮昌鹵白鵝堪稱一絕，一盤正宗鹵鵝兒肉被視為上等特色菜來招待賓朋。

時下，正值種白鵝產蛋的高峰期。3月22日，在榮昌白鵝某育種基地裡，國網重慶永川供電公司榮昌中心網格員協助養殖廠老板將2000余枚鵝蛋轉移到孵化機。

“現在‘榮昌白鵝’產蛋量高，孵化率、雛鵝存活率分別高達89%、95%，大大增加了商品鵝的年出欄量。”養殖場負責人劉強說，“我們切切實實享受到了養殖電氣化提升帶來的效益提升。”當天，電力網格員對養殖場進行安全用電檢查，對電表、插座等設備進行檢測，確保孵化機、保溫室的電力穩定供應。

電力網格員對養殖場進行安全用電檢查。國網重慶永川供電公司供圖

對零售店真空泵機進行用電安全檢查。國網重慶永川供電公司供圖

電力員工義務檢查自動化生產線和冷凍倉庫。國網重慶永川供電公司供圖

如今，榮昌鹵鵝不僅是一道家常菜，更走上了批量鹵制的規模化生產發展道路。近三年，榮昌鹵鵝企業迅速壯大，其中小微企業佔80家，投建150條自動化生產線，引入抽油煙機、清洗機、凍庫等智能設備，總負荷容量達3073千伏安。國網重慶永川供電公司累計投資86萬元，制定“一企一策”，打造“全天候、全流程、全生命”的數字化在線應用，確保業擴報裝全過程的跟蹤管控。同時，幫助客戶分析用電能耗，用足電價政策，降低用電成本。

走在榮昌的大街小巷，隨處可見鹵鵝的零售店，借助真空、冷鏈等技術，精美包裝的榮昌鹵鵝不再僅限於當地當天食用，在可靠電力的加持下，走下了流水線，走出了榮昌，走向了全國。

培優孵化供應鏈、壯大鹵制生產鏈、保障加工鮮冷鏈、延伸品牌零售鏈，手工與科技的結合、傳統與現代的互融，鏈合發力，在電力的賦能下，這盤鹵鵝不再是榮昌的限定，產能大幅提升，助力產業發展駛入快車道，城市發展注入新活力。（賴小龍、周正）

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