團年飯現場。覃宇攝

1月22日，冬日陽光溫柔地洒在重慶渝中區的老街小巷，給山城平添了幾分暖意。濃濃年味中，一場別開生面的團年飯在渝中區虎頭岩社區老年食堂裡噴香開席。

團年飯的客人，是渝中各街道、社區的高齡獨居老人、困境兒童、愛心媽媽、外賣員、環衛工人、養老護理員等群體的代表。江南文火牛肉、干燒鱸魚、芋兒雞……一道道來自社區老年食堂的經典佳肴上桌比拼，為團年飯增添了無限風味。

大家圍坐在一起，飯桌上歡聲笑語。此時，團年飯已不僅僅是一餐美食，更是一份關愛、一份溫情、一份對美好生活的向往與追求。

無刺烤魚、佛手鴨、東坡肘子、醬香豬蹄、小火鍋……翻開社區食堂菜單，上面各式各樣豐盛的菜品，價格僅售幾元到十幾元。而本次在團年飯開啟的“大師菜牽手小碗菜”活動中，渝中區餐飲行業協會將攜手10家餐飲企業帶著各自主廚的拿手好菜走進社區食堂，讓食堂菜單上的美食名字增添延續。

“老四川”的枸杞牛尾湯、“老甘家”的蟹黃豆腐、清華源老宋家魚館的砂鍋青魚……據了解，接下來這些平日裡宴席上的佳肴，將走進民樂村、浮圖關等多個社區老年食堂，讓居民們在家門口就能以低價品嘗到地道的“大師菜”。

雞豆花，以其細膩滑嫩、湯清味美著稱——這也是大廚楊長江的“看家菜”。接下來他將對口金湯街社區老年食堂，傳授這個“絕活兒”。

“餐飲企業不僅要做好美食，也要有社會責任感。希望能讓社區裡的居民，特別是老年人能吃到更美味更健康的食物。”在楊長江看來，“大師菜帶小碗菜”不僅傳遞了社會各界的關愛與溫暖，更詮釋了美食的真諦。

對於專業的廚師來說，烹飪的技藝是他們一生的財富。對於社區老年人而言，“小碗菜”承載的則是“大民生”。

渝中區民政局相關負責人介紹，自2019年開始推進社區老年食堂建設以來，渝中區目前已推動建成社區老年食堂和助餐點超40個，實現街道全覆蓋，年服務老年人超30萬人次。2025年，渝中區也將繼續探索“食堂+”多元建設模式，就近就便建優老年助餐服務體系，讓助餐服務距離更近、人員更親。

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