近日，2025中國（重慶）咖啡師技能大賽（咖啡烘焙賽）決賽在重慶解放碑步行街舉辦。

大賽由渝中區工商業聯合會（總商會）、渝中區總工會、渝中區人力資源和社會保障局、渝中區商務委員會、渝中區文化和旅游發展委員會主辦，由重慶市咖啡行業協會、渝中區咖啡烘焙商會、重慶優創東方展覽有限公司承辦。

大賽自啟動以來，吸引了來自全國各地的咖啡從業者踴躍報名。經過激烈的初賽角逐，最終有6名選手晉級決賽。決賽現場，6位選手以精湛的技藝展現自我，來自重慶本土的專業咖啡師陳立斬獲大賽冠軍。

大賽以提升咖啡師全面技能為主線，首次融入生豆烘焙賽事內容，結合咖啡杯測，通過烘焙考核構建全面型、復合型咖啡人才，由此提升西南地區咖啡師專業技能、推廣渝中咖啡文化、壯大渝中技能型人才隊伍。

活動主辦方相關負責人介紹，與上一屆相比，本次大賽烘焙杯測雙軌賦能，萃煉全能，融入生豆烘焙和杯測，培育提升每位咖啡師技能全面性，進一步完善重慶本地咖啡賽事體系，為咖啡行業發展的進一步標准化夯實基礎。

大賽中還增加專業解說部分，以互動交流形式將專業賽事“技術看得見，風味聽得懂”，讓觀眾不僅僅是旁觀者，而是成為品鑒與學習的積極參與者。同時，本次大賽以實際比賽出發，結合國際比賽規則，積極探索適合國內咖啡行業關於生豆烘焙的標准。

對此，渝中區委統戰部副部長、區工商聯黨組書記鄭琳琳說：“本次大賽聚焦咖啡烘焙賽項，是對咖啡產業鏈關鍵環節的深度挖掘。同時，渝中區始終致力於打造技能人才的培育沃土和成長搖籃，為技能人才提供全方位的發展支持。我們不僅注重培養專業技藝，更重視工匠精神的傳承與創新思維的激發，讓每一位技能人才都能在渝中這片熱土上茁壯成長、實現價值。”

據了解，中國（重慶）咖啡師技能大賽以“技藝+創新+文化”三位一體，經五屆培育，讓累計百余名咖啡從業者脫穎而出，培育鍛造高質量行業隊伍，已成為渝中區推動高質量充分就業的鮮活樣本，還通過咖啡節輻射效應，推動產業上下游共同發展，供應鏈、人才鏈、產業鏈等深度融合，是渝中區民營經濟高質量發展的重要縮影。（黃亞輝）

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